伍迪溪酒庄(Woody Creek Cellars)”坐落于美国科罗拉多州(Colorado)风景秀丽的伍迪溪(Woody Creek)产区,始建于2000年,其由才华横溢的酿酒师Kevin Doyle亲手创立。
酒庄秉承古典的酿酒技艺,专注于酿造出纯净自然、品质卓越的葡萄酒。在生产过程中,伍迪溪酒庄严格控制产量,旨在打造顶级葡萄酒。在这样的理念指导下,酒庄运用原始的酿酒设备,弃用一切化学成分,力求葡萄酒未经人工干预,纯天然呈现。同时,酒庄的葡萄酒在法国橡木桶中精心陈酿,赋予了酒液更丰富的层次和风味。
在葡萄酒酿造上,伍迪溪酒庄坚守传统工艺,坚持不使用化学物质,实行人工采葡萄和重力流处理葡萄等做法。酒庄采撷的是科罗拉多产区最优质的葡萄,包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和丹魄(Tempranillo)等多个品种。
目前,伍迪溪酒庄推出的产品系列包括2007年份的赤霞珠、2008年份的梅洛、2008年份的品丽珠和2008年份的丹魄等。其中,2004年份和2005年份的赤霞珠在2007年的科罗拉多Winefest中荣获银奖;2005年份的Syrah在2007年科罗拉博览会上更是荣获铜奖,彰显了酒庄卓越的酿酒实力。