威德瑞酒庄

Wild Ridge Vineyards

国家:美国

酒庄介绍

威德瑞酒庄(Wild Ridge Vineyards)坐落于美国加利福尼亚州著名产区——索诺玛海岸(Sonoma Coast),是一家致力于酿造高品质葡萄酒的精品酒庄。

成立于2011年的威德瑞酒庄,专注于黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒的酿造。酒庄的酿酒大师克雷格·麦卡利斯特(Craig Mcallister)毕业于新西兰林肯大学(Lincoln University),主修葡萄栽培与酿酒科学。克雷格曾于新西兰和澳大利亚的多家酒庄担任酿酒师,并在黑皮诺葡萄酒的酿造上积累了丰富的经验。自2011年起,克雷格便开始引领威德瑞酒庄的酿酒事业。

威德瑞酒庄的葡萄园位于索诺玛海岸西部边缘,距太平洋仅有4英里之遥。葡萄园海拔约900英尺,四周被茂密的森林环绕。凉爽的海风和肥沃的土壤为葡萄的生长营造了得天独厚的条件。这里出产的葡萄风味独特,既有浓郁的蓝色水果和香料,又不乏咸鲜味,饱满的口感,正是索诺玛海岸特有的风土特征。

威德瑞酒庄对葡萄的成熟程度要求极高,只有在糖分、酸度和单宁达到最佳状态时才会采摘。采摘通常在夜间进行,以保持葡萄的品质和温度。葡萄采摘后,会经过人工去梗,并冷浸渍3-4天。在此期间,酒庄每天会进行两次压帽,以确保发酵过程中酒液的均匀接触。冷浸渍后的酒液,会加入人工酵母进行发酵,并在法国橡木桶(其中包含40%的新桶)中陈年。

威德瑞酒庄目前主打酒款为威德瑞黑皮诺干红葡萄酒(Wild Ridge Pinot Noir)。这款酒酸度鲜明、单宁紧致,香气和风味层层叠加。值得一提的是,2012年份的威德瑞黑皮诺干红葡萄酒曾荣获《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)杂志90分的高分评价。

技术信息

采摘方式

人工采摘

产区信息

所属国家

美国 (USA)

美国葡萄酒的生产历史超过300年。现在全美50个州都有生产葡萄酒,加利福尼亚是美国主要的葡萄酒产地,产量...

具体产区

加利福尼亚州

详细地址

Wild Ridge Vineyards, Windsor, CA, USA

代表酒款

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