热湖酒庄(Warm Lake Estate)坐落于美国纽约葡萄酒产区,这片土地以其得天独厚的自然条件孕育了酒庄专注生产的桶皮诺(Pinot Noir)葡萄酒。
热湖酒庄秉持可持续发展的理念,精心管理葡萄园。培植葡萄的过程中,酒庄重视环境保护,采用手工除草,拒绝一切除草剂的使用,以有机肥料代替化学肥料,确保品质的纯正。
在葡萄酒酿造环节,热湖酒庄传承了旧世界的酿造工艺。首先对采摘的葡萄进行细致分类,人工精心破碎,随后进行葡萄汁的发酵过程。最终,酒庄将葡萄酒放入法国橡木桶中陈酿,使其愈发醇厚。
热湖酒庄的出品历来以高品质著称。回顾2002年,首个年份的黑皮诺葡萄酒尚未出桶,便在市场上大受欢迎,6个月内售罄。2003年4月,酒庄第二个年份的葡萄酒在酿造之前,葡萄甚至还未完全发芽,就已预购一空。酒庄出品的葡萄酒历来备受消费者青睐。
热湖酒庄的主要产品为黑皮诺葡萄酒,现有以下几种出品的酒款:Warm Lake Estate Pinot Noir, Niagara Escarpment, USA、Warm Lake Pinot Noir Niagara Escarpment-New York和Warm Lake Pinot Noir Niagara Escarpment-New York Rhinebeck Clay等。