寻迹罗达酒庄(Vrede en Lust),位于南非开普酒区的弗朗斯赫胡克(Franschhoek)地区,始建于1688年,是该地区历史最悠久的酒庄之一。酒庄占地约50公顷,有28公顷用于种植葡萄园,分别种植了赤霞珠、梅洛、西拉等红葡萄品种,以及索维翁、切南·布兰、维欧尼、霞多丽、白诗南等白葡萄品种。
酒庄的葡萄园地理位置优越,地处山谷之中,气候温暖,降雨充足,日照时间充足,是种植高质量葡萄的绝佳环境。同时,酒庄为了保护生态,采用了可持续种植的方式,大力倡导可持续农业发展。
寻迹罗达酒庄(Vrede en Lust)不仅仅是一个葡萄酒酒庄,同时也是一个庞大的公司,旗下拥有多个品牌,包括大名鼎鼎的Babylonstoren以及Boetie.etc等品牌。酒庄不仅从葡萄种植开始,精心呵护每一颗葡萄,同时在酿造完葡萄酒之后,还一直保持对葡萄酒的掌控。
酿酒师呕心沥血的研究探索每一种葡萄在酿造中的影响,并尝试将其最大程度的体现出来。酿酒工艺独特,采用手工采摘的方式,不进行组合酿造的方式,从而保持特定葡萄品种的纯正。农业工作者更是以农险的方式接受培训,令葡萄品质可靠。
此外,酒庄还拥有自己的酒窖,酒窖内使用现代化的控制温度、湿度、气压的技术,独特的发酵过程,以及长时间存储的巨大橡木木桶等,令葡萄酒味道特殊,口感丰富、顺滑,同时也具有浓郁的果香。
酒庄向来以高品质的葡萄酒而而知名,每一款葡萄酒都是精心打造,工艺独特,口感独特,获得了海外市场的认可,现在已经销售到全球各地,得到了很多消费者的喜爱。
总的来说,寻迹罗达酒庄(Vrede en Lust)不仅是南非开普酒区的一家优秀的葡萄酒酒庄,更是一个集科研、种植、酿造、存储、销售于一体的大型企业,其产品质量高,声誉远扬,是南非餐饮文化中的一个明珠。