威兰德酒庄(Vineland Estates)位于加拿大安大略省尼亚加拉半岛南部,紧邻洛瑞尔湖(Lake Ontario)畔,成立于1979年。该庄园的葡萄种植面积达到了180英亩,不仅涵盖了黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)、赤霞珠(Merlot)、卡本内特(Cabernet)等常见葡萄品种,还有意大利品种比安科(Nebbiolo)、维托菲诺(Videffin)、科尔特塞(Cortese)等。此外,酒商怀特霍尔(Whitehall)家族还特意引进了一批罕见的梅洛莫(Mevushal)酿造葡萄,以追求在葡萄酒的风格上做出创新。
在葡萄酒酿造方面,威兰德酒庄采用了先进的设备,借助了气压过滤和现代化的杀菌技术,采取极低的温度进行酒汁发酵,以最大限度地保留葡萄的本身特征。除此之外,酒庄还借鉴了意大利传统酿酒方式,使用法国(Taransaud)和斯洛文尼亚(Erpul)橡木桶进行葡萄酒的陈酿,以及购买优质的木材进行酒桶制作。
威兰德酒庄不仅在葡萄酒酿造水平上得到了肯定,还是加拿大葡萄酒旅游业的代表。酒庄拥有两个酒窖,其中一个由当地知名艺术家设计,墙上挂满了画作和雕塑作品。另外一个则是由传奇建筑师Francois De Menil设计的地下酒窖,能够容纳20,000桶葡萄酒。游客可以在这里感受到葡萄酒陈酿的过程,并且品尝到酒窖里的珍藏佳酿。
酒庄旗下拥有两个餐厅:一个是高级餐厅terrace,供应精致的餐点和葡萄酒搭配,另一个是casual,提供更加轻松简单的饮食体验。此外,酒庄还开设了不同类型的会议活动和私人品酒宴,以适应不同的需求和要求。