波菲多酒庄(Vignobles Buffeteau)坐落于法国波尔多(Bordeaux)的心脏地带——两海之间(Entre-Deux-Mers)葡萄酒产区,这里由加龙河(Garonne)和多尔多涅河(Dordogne)交织而成。酒庄距离波尔多市约45公里,四周环绕着起伏的丘陵,青翠的葡萄园与郁郁葱葱的树林相映成趣。波菲多酒庄和附近的修道院都始建于12世纪,其历史可追溯至中世纪,悠久而深远。
波菲多酒庄推出了两款明星系列葡萄酒:侯丹伯酒庄(Chateau Haut Dambert)和格兰梅泰里酒庄(Chateau La Grande Metairie)。其中,格兰梅泰里酒庄的葡萄酒风格现代且大胆,果香浓郁,口感优雅;而侯丹伯酒庄则更注重土壤、葡萄树和橡木桶之间的和谐,力求酿造结构复杂、酒体平衡的佳酿。
依蒂尔-布飞陀(Hitier-Buffeteau)家族对葡萄酒的酿造有着 sinka 四代人的传承。20世纪20年代末,伊冯娜·依蒂尔(Yvonne Ithier)开始在卡斯泰尔维耶(Castelviel)小镇涉足农业和养殖业。经过多年的辛勤耕耘,到1960年,她已拥有10公顷的葡萄园。1964年,让 - 保罗(Jean-Paul)和于盖特·布飞陀(Huguette Buffeteau)夫妇收购了邻近的戈尔纳克(Gornac)的10英亩农场,将酒庄葡萄园面积扩展至18公顷。戈尔纳克成为了酒庄的酒窖和储藏室所在地,而卡斯泰尔维耶则是住宅和行政中心。1998年,让 - 保罗的儿子让 - 吕克(Jean-Luc)接管酒庄,并对其进行全面改革。到2000年,葡萄园面积增至22公顷,其中包括14公顷种植红葡萄品种和8公顷种植白葡萄品种,葡萄品种包括梅洛、赤霞珠、品丽珠、长相思、灰苏维翁、密斯卡岱和赛美蓉。
波菲多酒庄对葡萄园管理十分重视,致力于生产健康、成熟度极佳的葡萄。他们通过疏果和疏叶控制产量,减少农药使用,避免土壤和空气污染。在采摘前两周,酒庄会仔细检查葡萄成熟度,确保采摘到最佳品质的葡萄。酒庄的酿酒厂配备了先进的设备,酿酒师采用传统与现代相结合的方法,酿造出现代化且独具特色的葡萄酒。设备包括可控温的发酵罐、低温发酵罐、处理能力惊人的热浸渍酿造系统、现代化气动压榨系统和高效装瓶系统,以及污水处理厂。
自成立以来,波菲多酒庄一直致力于酿造展现产区风土和葡萄品种特色的优质葡萄酒。旗下酒款,如侯丹伯干红葡萄酒、格兰梅泰里两海之间长相思-灰苏维翁白葡萄酒、格兰梅泰里梅洛-赤霞珠红葡萄酒和侯丹伯爱筵干红葡萄酒等,深受广大消费者的喜爱。