巴尔多酒庄（Valdoca）坐落于意大利脍炙人口的威尼托（Veneto）葡萄酒产区，这里风景如画，被誉为葡萄酒的天堂。
酒庄的历史始于1952年，沐浴在阿尔卑斯山（Alps）的怀抱中，座落于阿索罗（Asolo）与科内利亚诺（Conegliano）之间。巴尔多酒庄不断扩展其合作葡萄园，总面积目前已达714公顷，涵盖576个葡萄种植者的地块。这些葡萄园遵循BIO有机计划，致力于将传统的葡萄酒种植方式转变为环保的有机农业。每年的九月，葡萄园迎来丰收的季节，酒庄收获的葡萄量约为1.2万吨。
长期以来，巴尔多酒庄秉承打造优质葡萄酒的使命。2002年2月，酒庄凭借卓越的品质获得了ISO 9000认证。在追求卓越的道路上，酒庄细致入微，从每一个细节出发。专业团队能提供全方位的技术咨询与服务，同时对种植者进行持续的培训。酒庄重视葡萄的处理过程，确保原料品质优异。其生产的90%葡萄酒为白葡萄酒，主要采用珍稀的哥蕾拉（Glera）葡萄品种。葡萄酒分为当地级和国家级两个品质等级。
巴尔多酒庄虽无百年家族传承，但其现代化的设备与工艺带来了源源不断的创新活力。在起泡葡萄酒的制作过程中，酒庄选用古老的普洛塞克（Prosecco）葡萄品种，并在橡木桶中进行发酵，以精确的比例进行调配，达到了成熟水果的香味与木桶香味的完美融合。其中，Valdo Cuvee del Fondatore这款酒，其口感与法国香槟相媲美，与阿斯蒂（Asti）起泡酒并驾齐驱，展现出无与伦比的品质。