双蛙酒庄(Two Paddocks)是位于新西兰南岛Central Otago地区的一家葡萄酒酒庄。酒庄于1993年由知名演员Sam Neill先生(出演过《侏罗纪公园》等电影)创立。酒庄本着对当地独特风土的尊重,力求用最纯正的方式酿制出更加优秀的葡萄酒。
酒庄的主要葡萄种植品种包括Pinot Noir、Pinot Gris和Riesling。其葡萄园位于Alexandra、Gibbston Valley和Cromwell等地,总面积达到15公顷。酒庄善于利用当地得天独厚的气候、土壤、日照和高海拔等优势,酿制出独具特色的葡萄酒。
酒庄对于葡萄酒酿制的要求非常高,采用100%手工摘取的方式,确保每一颗葡萄都被精心处理。酿酒过程中也尽量采用传统的方法,例如使用木桶陈酿等,希望能够保留葡萄酒的天然风味。
双蛙酒庄的葡萄酒具有鲜明的果味和浓郁的香气,一直备受市场的赞誉。其中最受欢迎的是其旗舰酒款Pinot Noir,柔和的单宁、复杂的香味和菜式的搭配让其成为餐桌上不可或缺的佳酿。此外,酒庄还会定期推出限量版的葡萄酒,供爱好者们品尝。