特礼莫尔酒庄（Torii Mor）由被誉为葡萄酒品鉴大师的唐纳德•奥尔森（Dr. Donald Olson）先生创立。这位来自法国勃艮第的葡萄酒鉴赏家，将他对葡萄酒的热爱和推崇带入了这片沃土。
奥尔森先生的热情始于他对俄勒冈州深厚的感情。他在这片风景如画的土地上，精心筹备着未来的世界顶级酿酒酒庄。1993年，在深思熟虑之后，酒庄正式落成，并命名为‘Torii Mor’，象征着对已故儿子雷夫的永恒缅怀。
奥尔森葡萄园（Olson），始建于1972年，作为俄勒冈州历史悠久的葡萄园之一，声誉卓著，名列前茅。占地仅有18公顷的黑皮诺葡萄园，镶嵌在海拔800米高的邓迪丘陵（Dundee）之上，赋予了葡萄酒别样的气质。同年，特礼莫尔酒庄开启了它的葡萄酒之旅，首次发行1000箱葡萄，此后便以其独特的风味和魅力，风靡全球。如今，酒庄的年产量达到15000箱，成为酿酒业中的佼佼者。
2004年，一位来自勃艮第的酿酒大师——雅克•塔迪（Jacques Tardy）加盟特礼莫尔酒庄，担任首席酿酒师。这位家传五代的酿酒专家，将多年的酿酒经验与独到的见解带到了这里。雅克•塔迪酿造的葡萄酒以其精致的酒体结构和出色的平衡度而著称。他为特礼莫尔酒庄的传奇故事增添了新的篇章，同时也为他赢得了全美最著名黑皮诺酿造者之一的赞誉。