四雅酒庄:威拉米特河谷的精品之作
坐落于美国俄勒冈州著名的威拉米特河谷,四雅酒庄(The Four Graces)以其精湛的技艺专注于黑皮诺葡萄酒的生产,成为该产区的一颗璀璨明珠。
2003年,布莱克家族创立了四雅酒庄。他们首先在邓迪丘(Dundee Hills)购得一座葡萄园,并以此为起点,开始精心管理葡萄园,致力于种植的可持续发展。2005年,布莱克家族在亚姆希尔-卡尔顿产区(Yamhill Carlton AVA)购得多伊岭(Doe Ridge)地块,进一步扩大了葡萄园规模,旨在通过风土的多样性提升葡萄酒的品质。2014年,四雅酒庄易主于比尔·弗利(Bill Foley),从此走上了国内国际双线发展之路,成为葡萄酒界的一股新势力。
酒庄现有两个葡萄园:弗利家族葡萄园(The Foley Family Vineyard)和多伊岭葡萄园(Doe Ridge Vineyard)。两园皆位于威拉米特山谷,各具特色。弗利家族葡萄园内的农舍已摇身一变,成为游客们的品酒室。多伊岭葡萄园占地36.4公顷,其中8.1公顷采用生物动力法进行管理,注重葡萄的成熟度与种植方位,并通过可持续的农业实践改善土壤环境。葡萄园内种植的黑皮诺、白皮诺、霞多丽和灰皮诺等葡萄品种,为酒庄的葡萄酒酿造提供了丰富的原料。
现任酿酒师蒂姆·琼斯(Tim Jones)出生于俄勒冈州,在加利福尼亚州长大。他在威拉米特大学求学期间对葡萄酒产生了浓厚的兴趣,毕业后便投身于葡萄酒酿造事业。蒂姆曾在索诺玛县一家酒庄工作,后前往加州大学戴维斯分校深造,并于2018年加入四雅酒庄。
在葡萄酒酿造方面,四雅酒庄根据不同葡萄品种和酿酒师的风格,灵活调整酿造工艺。白皮诺和灰皮诺采用不锈钢罐陈年,以保持其清新口感;霞多丽和珍藏白皮诺则使用法国橡木桶陈年,增添复杂度与层次感。黑皮诺的酿造则根据年份葡萄的状态进行微调,保证了葡萄酒的平衡与优雅。
四雅酒庄的黑皮诺、灰皮诺和白皮诺葡萄酒以其独特的品质享誉国内外,其中2017年的邓迪丘珍藏黑皮诺红葡萄酒(The Four Graces Dundee Hills Reserve Pinot Noir)更是凭借其精致与优雅,在2020年获得《葡萄酒观察家》94分的高分评价。