火山边缘酒庄(The Crater Rim)是新西兰南岛坎特伯雷地区的一家葡萄酒酒庄，座落在基督城东南75公里处的貌美如画的火山边缘地带，四周湖光山色，土壤肥沃，气候温和宜人，地理位置得天独厚。该酒庄的主人是两位充满热情和创意的夫妻——托尼·安德琳·克里格(Tony & Adele Craven)，他们从2000年开始在这片土地上勤劳耕耘，如今已经发展成为基督城地区重要的葡萄酒生产商之一。火山边缘酒庄的葡萄酒因其独特而鲜明的口感和浓郁的果香，备受好评。
火山边缘酒庄的葡萄栽培面积共有15公顷，主要种植赤霞珠、黑皮诺、霞多丽和西拉等优质酿酒葡萄品种，同时还有一小部分Pinot Gris白葡萄酒。为了保证葡萄品质，酒庄采用了先进的葡萄栽培和管理技术，包括分级、精确饮水灌溉等，同时也加强了土壤营养和阳光照射等科学管理手段。
酿酒师是获奖无数的Angela Clifford，她始终坚持“不对葡萄造作”的原则，尽可能保持葡萄原汁原味，通过天然酵母、虫草酵母和木桶发酵等方式，使葡萄汁与葡萄皮长时间接触，充分释放出果实的特殊风味和芬芳香气，给人一种口感丰富、柔和优雅的感觉。通过不懈的努力和创新，火山边缘酒庄已经生产了多款彪炳赫赫的葡萄酒，其中尤以其赤霞珠、黑皮诺和霞多丽葡萄酒享誉全球葡萄酒圈。
火山边缘酒庄不仅注重品质，还非常看重环境保护和社会责任。酒庄采用了环保包装、废弃物回收、可持续性种植等一系列环保举措，将环境因素纳入到生产方案中，并努力减少对环境的负面影响。同时，酒庄还长期致力于社区慈善事业的推动，支持本地社区和基金会，推动当地的经济和文化发展。