奥林保达酒庄位于意大利皮埃蒙特地区的阿斯蒂省，远离城市的喧嚣与车水马龙，拥有优美自然的环境。酒庄的历史可以追溯到1890年代，以当时的农场名称命名。1940年代，该家族的酒庄开始进行葡萄酒生产，1985年，家族第四代人接手酒庄并开始引进现代科技。
奥林保达酒庄总面积约30公顷，其中20公顷用于葡萄种植，主要种植葡萄品种有莫斯卡托、巨峰、巴伐利亚、巨峰等，其中最为著名的是巧克力酒(Moscati Passito di Terrarossa)种植区，该区产生的巧克力酒被誉为“皮埃蒙特之金”，是奥林保达酒庄的特色品种。
奥林保达酒庄的生产工艺倡导少量批次，精益求精的酿酒理念，以保证每一瓶葡萄酒的品质最高。酿酒师采用自然萃取法，将新鲜的葡萄果实按照不同的品种和不同的产区进行分离，保证产出的葡萄酒口感的纯正性、平衡性和准确性，其技术含量和品质标准得到了附近优秀酒庄的广泛认可。
奥林保达酒庄的酒窖藏匿于家族的古老酒窖中，保持着恒定的温度和湿度，保证酒窖内的葡萄酒具有更长的寿命。家族用心的经营使得奥林保达酒庄的酒在国际大赛中屡获殊荣，例如2019年DECANTER世界葡萄酒大赛巧克力酒获奖。此外，酒庄还提供各种参观和品酒活动，使到访者能够深入了解酒庄的历史和葡萄酒生产过程，体验葡萄酒的魅力。