波吉欧酒庄(Tenuta Il Poggione)创立于1890年,拥有一个历史悠久的酒庄。酒庄坐落在托斯卡纳地区的蒙特卡尔洛,靠近威尼斯和罗马之间的海岸线。在这个美丽的风景区域,酒庄有大约125公顷的葡萄种植园,其中的60公顷种植桑娇维塞(Sangiovese)葡萄,还有小部分的沙津内兹基(Sangiovese Grosso)葡萄。
波吉欧酒庄一直以来都非常重视传统的葡萄种植和酿酒方式。酒庄采用的是传统的手工采摘方法,在酿酒过程中也非常强调自然和可持续性的方案。为了更好的保护当地的土地资源,酒庄现在采用完全的生物动力学种植方式。酒庄的收获量非常受到限制,每年的产量和质量都非常仔细地控制。
酒庄最出名的葡萄品种是桑娇维塞(Sangiovese)。它们生长在波吉欧酒庄特别的气候和土壤条件下,形成独特的风味。波吉欧酒庄出产的赤霞珠,一直以来都是托斯卡纳地区最好的红酒之一,拥有深色、酒体丰富的特点。另外,酒庄的桑娇维塞桶陈赤霞珠也非常有名,它们经过3年的陈酿,在口感上更加平衡。
波吉欧酒庄的葡萄酒在酿造、陈酿和储藏方面非常注重质量。酒庄采用的是传统的大木桶和小木桶陈酿法,而不是使用不锈钢桶。这种做法可以让葡萄酒更好的呼吸,从而形成更加复杂的香味。另外,酒庄在储藏上也非常谨慎,酒庄设有地下室,可以让葡萄酒在更加稳定的温度和湿度下长时间的储藏。
波吉欧酒庄还拥有一个美丽的庄园,庄园设计充满了意大利传统艺术的元素。酒庄里面有一个非常让人难以忘怀的酒窖,你可以在这里参观和品尝酒庄的珍藏酒。酒庄里面还有一个特别的餐厅,这里提供托斯卡纳地区传统的美食和葡萄酒。在这里用餐,你会感受到浓郁的意大利传统文化气息。