黑天鹅酒庄位于意大利托斯卡纳地区，在 Orcia 等多个产区共拥有 130 公顷的葡萄园。酒庄的红葡萄品种主要有梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Franc)、波尔多九号(Petit Verdot)、布鲁克鲁(Broccolino) 和 费慕兰特(Ferménta) 等。
酒庄的位置在海拔 500 米的山坡上，园区内的气温差异大，梅洛和赤霞珠的感知糖分差异大从而影响成熟度，使得酒庄无法像波尔多和勃艮第一样规律地按年份出产。但酒庄在每个季节重新评估所需的葡萄酒混合比例，使得每一年都有一种独特的混合味道。
除了在坡地上种植果实外，酒庄还利用当地松树、橄榄树、草草和橡树作为自然环境中的重要元素，融入园区的设计，在增加景观美观性的同时，也为了保护生态系统。
葡萄的采摘和酿造过程大量依赖人工，采用传统的天然酵母，由此形成了低产低酸高糖的特点。在橡木桶和瓶子里储存 5 到 7 年后，酒庄的葡萄酒常常与低产、高品位和高价格联想在一起，这些葡萄酒大多只能在拍卖会上才能购买到。
黑天鹅酒庄的酿酒师安德雷亚·弗罗雷蒂(Andrea Franchetti)是一位文艺复兴式的人物，他在展览会和艺术品拍卖中寻找灵感，用自己的方式捕捉着意大利的作家、画家和建筑家的灵魂。他对酒庄的发展有着清晰的愿景，同时也对整个托斯卡纳地区葡萄酒的未来充满信心。