酒庄介绍
德玛尼酒庄(Te Mania)成立于1990年，位于新西兰马尔伯勒(Marlborough)葡萄酒产区，是该地区最早种植、生产和出口葡萄酒的酒庄之一。酒庄总面积达162公顷，其中98公顷用于种植霞多丽葡萄，还有少量品种如长相思等。德玛尼酒庄坐落在风景秀丽的里奥卡德罗(Leeuwin)流域，每年产出约50万瓶葡萄酒。德玛尼酒庄致力于生产高品质的有机葡萄酒。他们采用有机农业的方法种植葡萄，不使用化肥和农药。在葡萄采摘和酿造过程中，酒庄也坚持使用天然酵母和不加二氧化硫的方法酿造葡萄酒。这一方法保护了葡萄酒的天然口感和纯净度，使其更能表达葡萄的本质风味。德玛尼酒庄的霞多丽葡萄酒以清新、果香浓郁、酸度适宜为特点。酿造师利用寒冷的泉水来进行酒液冷却和酿造过程中的控温，保证酿造的葡萄酒口感顺滑，香气浓郁，回味悠长。除了霞多丽葡萄酒外，德玛尼酒庄的白葡萄酒还有长相思、赤霞珠和雷司令等品种，均表现出各自独特的风味和特点。德玛尼酒庄的红葡萄酒也非常出色，新西兰的宜人气候和厚实的土壤为葡萄的生长提供了非常理想的条件。其中，德玛尼酒庄的黑比诺葡萄酒备受好评，口感丰富、风味纯正，极具瑞士葡萄酒的风格和特点。除了黑比诺，品种齐全的红葡萄酒还有主要由美乐和赤霞珠混酿而成的酒款，以及其他少量品种葡萄酒。德玛尼酒庄同时也是一个拥有自己葡萄酒餐厅的酒庄，餐厅提供多种佐餐酒品和当地特色美食。餐厅的装修精美典雅，环境宜人，非常适合来此品尝美酒、品尝当地美食以及享受宜人的环境。总之，德玛尼酒庄(Te Mania)是一个以生产高品质有机葡萄酒为主的酒庄，真正的表现出新西兰葡萄酒生产的风格和特点。作为该产区最早的酒庄之一，酿造师们笃信传统方法、注重每一个细节，致力于打造出品质最为优越的葡萄酒。无论是饮酒还是用餐体验，德玛尼酒庄都是一个值得细细品味的地方。