酒庄介绍
牡鹿酒庄(Stag's Hollow)成立于1995年，当时只是一个小小的酒庄，但后来经过多年的发展，现在已经成为了葡萄酒产区中的知名品牌之一。牡鹿酒庄位于加拿大的不列颠哥伦比亚省，坐落在维诺沙镇（Okanagan Falls），紧靠着辉煌的奥卡纳根湖（Okanagan Lake）和苏必利尔河（Skaha River）交汇处的河谷中。这里河谷宽广，阳光丰足，陡峭的山脉和绿树成荫的山谷相互交融，从而孕育出了丰富的水果和葡萄品种。牡鹿酒庄这个酿酒方式独特，采用的是“低产出、高品质”的理念，主张打造出更加优质的葡萄酒。酒庄坚持手工采摘果实，手工挑选葡萄使用量，以确保每个批次葡萄酒的品质都能达到最高的水平。牡鹿酒庄在酿造葡萄酒时，是完全尊重葡萄的自然风味，不进行过多的干预，这种酿酒方法在强调葡萄的品质和品味方面颇有成效。酒庄用白葡萄品种酿造出的酒中，以霞多丽(Chardonnay)和小镇莎当妮(Sauvignon Blanc)最为知名；而用红葡萄品种酿造出来的酒中，以品质精良的梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)最为受欢迎。牡鹿酒庄 （Stag's Hollow）的葡萄酒种类非常丰富，从干白酒、半干白酒、带甜味白酒、干红酒到口感柔和、更为甜美的冰酒，每个品种都有其自身独特的特点与风味，让消费者可以享受到不同口感和口味的葡萄酒。这里的干白葡萄酒非常清新，带有柑橘和烤杏仁的味道，入口酸度适中，滋味爽口；半干白葡萄酒清香持久，味道醇厚，使人回味无穷；而甜白酒则带有丝丝的甜味，醇软爽口。牡鹿酒庄 （Stag's Hollow）在生产过程中重视环保，在通过用水的过程中，将多余的水再次利用，避免不必要的水浪费。同时，还采用了有机、生物动力及有机加筋灌溉系统等先进的生产技术，这也使得酿酒过程更加生态友好。面对未来，牡鹿酒庄 （Stag's Hollow）将会持续挑战自我，并不断发掘酿酒的可能性和新奇想法，生产出更加出色的葡萄酒，并且成为全球葡萄酒产业的中流砥柱。