圣耶罗酒庄位于法国波尔多葡萄酒产区的杜蒙市区内，拥有一百五十年的历史，是一个集葡萄种植、酿酒和酒窖于一体的酒庄。圣耶罗酒庄的葡萄园占地四十八公顷，种植了梅洛(Bordeaux Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)和小维多(Gros Verdot)等葡萄品种。
酿酒师同样十分注重葡萄品种的选择，并选用葡萄园最优质的葡萄来酿造葡萄酒。酿酒采用传统的方法，即将葡萄全罐发酵，然后将其存放在橡木桶内熟化。在熟化期间，酿酒师会定期品尝并调整葡萄酒的配方来确保酒的质量。
圣耶罗酒庄的酒窖是一个非常重要的部分，也是酒庄最著名的景点之一。酒窖采用了古老的石墙和拱形天花板的设计，这里储存着酒庄最珍贵的葡萄酒。在酒窖中，游客可以品尝到酒庄的不同年份的葡萄酒，同时还能了解到葡萄酒熟化的过程和最佳的饮用方法。
圣耶罗酒庄的葡萄酒在葡萄酒爱好者中非常受欢迎，其中最著名的是圣耶罗干红葡萄酒。这款葡萄酒色泽深红、醇厚浓郁，口感平衡细腻，带有浓郁的黑色水果和香草味道。除了圣耶罗干红葡萄酒外，该酒庄还生产了许多其他类型的葡萄酒，包括干白葡萄酒和甜白葡萄酒。
最后，圣耶罗酒庄一直致力于推广可持续发展和有机农业。他们在葡萄种植中不使用任何化学肥料，而是采用了除草器和有机肥料。同时，酿酒过程也摒弃了对环境的不良影响。这样的做法使得圣耶罗酒庄生产的葡萄酒不仅味道醇厚，更有一份环保和健康的味道。