位于纽约长岛北支的汤姆•若斯克和辛西亚•若斯克，作为对该地区葡萄酒产业的忠实拥护者，见证了这一地区的葡萄酒业从萌芽到繁盛的每一步。他们渴望成为这段历史的一部分。于是，在2003年，汤姆和辛西亚携手顶级葡萄园经理人和发展商史蒂夫•马德，共同成立了熠熠生辉的思吧寇派蒂酒庄（Sparkling Pointe）。
世界级的酿酒师吉斯•马丁也加入了思吧寇派蒂酒庄，担任酿酒师的职务。吉斯•马丁以其才华著称，曾供职于法国顶级香槟庄园。他拥有超过20年国际酿酒经验，其科学家背景和艺术天分相得益彰。吉斯•马丁致力于酿制和创造的起泡葡萄酒，不仅赢得了众多荣誉，更是为他和酒庄树立了卓越口碑。他传承了法国香槟区的传统香槟酿制工艺，并结合对新世界创新的热爱，独创出独一无二的酿造技巧。