南溪酒庄（Southbrook）是一家著名的加拿大有机葡萄酒酒庄，坐落于安大略省尼亚加拉半岛的尼亚加拉-奥诺拉里奥（Niagara-On-The-Lake）地区。南溪酒庄的核心价值观是可持续发展，他们采用有机种植技术和生物动力学种植技术，使酒庄变得更加环保和可持续。
南溪酒庄的葡萄酒酿造过程中使用的葡萄全部来自自己的葡萄园，这些葡萄种类齐全，包括白葡萄酿造的霞多丽、长相思、甜露和硬皮诺，以及红葡萄酿造的赤霞珠、梅洛、品丽珠和西拉。
南溪酒庄的种植技术和酿造技术都非常注重环保和可持续性，他们力图减少对环境的影响。酿酒的过程中使用的天然酵母、有机鸡粪肥料、商标登记的天然农药和海藻等，都是为了保证酿出来的酒是无添加物的高品质葡萄酒。
南溪酒庄还为游客提供多种参观游览和品尝酒的活动。葡萄园周围的自然风景非常优美，配有独特的有机花园和蜂房。游客可以尝试酒庄的多种酒品，如赤霞珠、梅洛、西拉和橡木桶发酵、春季白葡萄酒等。
南溪酒庄在全球葡萄酒杂志和比赛中多次获奖，也在加拿大的葡萄酒行业中拥有很高的声誉。南溪酒庄的葡萄酒口感复杂，回味悠长，不仅适合单独享用，也可以搭配丰盛的餐食。南溪酒庄的高品质葡萄酒，与其追求可持续发展的理念完美契合，是一家值得一去的葡萄酒酒庄。