在现代社会，有机种植和环保意识虽然不再新鲜，但一家酒庄在创立之初便能秉持这一理念，实属难得。尤其当这种理念在俄勒冈州葡萄酒产业尚处于起步阶段时就已被定为发展的基石，更是非凡之举。
俄勒冈，以其独特的地域风味和葡萄酒酿造技术著称，正是有这样一家酒庄。它名为莎高布丝酒庄（Sokol Blosser Winery），由苏珊女士（Susan Sokol）在步入五十岁之际，凭借年轻时的勇气与自信创建。这位勇敢的女性在上世纪70年代，便种下了第一棵葡萄树，与丈夫比尔•布丝（Bill Blosser）共同开创了这片承载着对环保追求的葡萄酒天地。时至今日，莎高布丝酒庄已成为俄勒冈州最有声望的酒庄之一，其葡萄酒以其鲜明的果香和经典的风味赢得了世人的赞誉。
在莎高布丝酒庄，您会发现USDA、LIVE、LEED等多个权威机构对其有机种植技术和环保作业的高度认可，颁发的各项认定证书熠熠生辉。然而，苏珊女士并未止步于此。她立志要将酒庄的生产模式提升到更高的环保水平——实现真正的生物多样性。为此，她大胆提出将田间作业由现代化拖拉机转向马车，这一举动在石油消耗量巨大的美国，无疑是一记振聋发聩的警钟。