香农酒庄成立于2000年，位于南非海拔约1000米的艾巴2029高原区域，是该地区的一颗闪亮明珠。这个产区气候严寒，四季分明，日照充足，风景秀丽，土壤则以花岗石和片岩为主要成分。
酒庄的机遇存在于世界着名的画家Walter Battiss，他在20世纪50年代忘乎所以地购买了这片土地，他看到了这里自然的美丽以及天赋的生命力。艾巴2029高原以其高海拔的独特气候和独有的土壤为Southern Hemisphere带来了独特的葡萄酒风格。
哈尔西酿酒师在山谷中的葡萄园里用传统手工方式栽培三十五年的葡萄藤，成为酒庄的主葡萄品种，同时，酒庄还种植黑皮诺、赤霞珠和梅洛等品种，产区年降雨量有300至400毫米，酒庄拥有良好的敞开式建筑，俯瞰着哈尔西不远处的海岸线，特别是22公顷的葡萄园，生态梦幻景观遍布整个酒庄。
香农酒庄以其优美而美妙的风味而闻名于世，已经成为数家知名的钟表商和零售商的专属品牌，也是在国际上不断获奖的品牌，让人口感均衡、鲜艳而沉稳的风味显现无疑