啸鹰酒庄成立于1992年，位于美国加州纳帕谷葡萄酒产区中的Oakville地区。该酒庄的创始人是来自亚洲的著名收藏家雅克·莱文。莱文在1986年看中了这个地理位置得天独厚的葡萄种植园并开始逐渐收购这里的葡萄园。在莱文的精心经营和葡萄酒酿酒师帕蒂·弗鲁克的操刀下，啸鹰酒庄如今成为了全球著名的高端葡萄酒品牌之一。
啸鹰酒庄的葡萄种植园面积仅有购买时的48英亩，种植园海拔绝对高度较低，但园内气候温和，日照充足，昼夜温差较大。莱文的团队根据葡萄品种的不同需要，采用了立体化种植的方式，其中的葡萄树平均年龄已经超过了20年。
啸鹰酒庄生产的葡萄酒品种只有一种，即酒庄的名字所表示的那一种Cabernet Sauvignon（赤霞珠）葡萄酒。酿酒师帕蒂·弗鲁克使用法国橡木桶对葡萄酒进行陈酿，使葡萄酒具有丰富、浓郁的味道，并结合加州的果香风味。
啸鹰酒庄每年的产量不足数千箱，且几乎全部预定出售。每一瓶啸鹰赤霞珠葡萄酒的价格都不菲，在当今国际葡萄酒市场被视为顶级限量版的收藏品。啸鹰酒庄几乎在每一次的世界葡萄酒竞赛中都获得了高度的评价和荣誉。引领着美国葡萄酒市场的今天，啸鹰酒庄作为美国高端葡萄酒的代表之一，向世界展示着加利福尼亚葡萄酒的高端实力。