史欧蓓朵酒庄（Schiopetto）坐落于风景如画的意大利弗留利-威尼斯-朱利亚产区（Friuli-Venezia Giulia），是一处充满激情与传统的葡萄酒酿造圣地。
酒庄的创始人马里奥·史欧蓓朵（Mario Schiopetto）对葡萄酒抱有无比的热情。多年的欧洲顶尖酒庄考察经历，为他积累了丰富的知识和宝贵的经验。1965年，年逾半百的马里奥携着满腔热血，看中了Archbishop周边的土地，于此创建了史欧蓓朵酒庄，将毕生的梦想付诸实践。1992年，马里奥亲自设计并监督了酒窖的修建，这座酒窖见证了酒庄的成长与蜕变。
作为弗留利地区现代葡萄酒酿造的先驱，马里奥·史欧蓓朵深入研究该地区的气候、土壤和地形，力求与自然和谐共生。他尊重传统，顺应自然，致力于酿造出品质卓越，又能极好地展现产区风土特色的葡萄酒。
目前，酒庄由马里奥的子女Maria、Angela、Carlo和Giorgio共同经营管理，他们将家族对葡萄酒的热爱与追求传承不息。
史欧蓓朵酒庄的葡萄园主要分布在Capriva和Oleis两个地区。Capriva地区的土壤由石灰岩和黏土组成的泥灰土，为葡萄的生长提供了得天独厚的条件。Oleis地区的土壤与Capriva地区相似，但因独特的微气候环境，更为红葡萄品种的生长提供了优越条件。酒庄中种植的葡萄品种丰富多样，包括弗留利（Friuli）、白皮诺（Pinot Blanc）、灰皮诺（Pinot Gris）、长相思（Sauvignon Blanc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和难得一见的托凯（Tocai）。其中，产量稀少的托凯更是意大利几处葡萄园的独特产物。
葡萄园会定期进行修枝剪叶，严格限制葡萄产量，以确保葡萄酒的品质和口感的完美呈现。史欧蓓朵酒庄推出的葡萄酒包括Mario Schiopetto Bianco、Friulano DOC Collio和Pinot Bianco DOC Collio等，每一款都诠释了酒庄对品质的追求和对自然的敬畏。