萨尔瓦雷酒庄（Salvare Estate）坐落于新西兰著名的霍克斯湾（Hawkes Bay）葡萄酒产区，这里以其独特的地理环境和气候条件，孕育出了一批批优质的葡萄酒。
酒庄的主人是史蒂夫（Steve）和贝芙·内森（Bev Nathan）夫妇。他们曾成功创立并经营了一家软件公司，拥有16年的丰富经验。在经历了事业的辉煌后，夫妇二人为寻求一种新的生活方式，决定卖掉公司，转而投身于葡萄酒酿造事业。于是，他们在霍克斯湾购置了一片葡萄园，创建了萨尔瓦雷酒庄，继续他们的成功之路。
‘Salvare’在拉丁语中意为‘救赎’，内森夫妇将霍克斯湾视为他们心中的救赎之地。虽然起步于一片空白，但他们凭借着对葡萄酒事业的热情以及对优质葡萄园地的追求，用霍克斯湾得天独厚的自然环境，酿造出了一批批优质的葡萄酒。萨尔瓦雷酒庄以创新精神和坚定的决心，逐步成为一家精品酒庄。品牌风格时尚前卫，自推出以来，便受到了广泛的欢迎和赞誉。酒庄甚至不惜工本地聘请艺术家Lisa Matthys设计独特的酒标，只为打破千篇一律的束缚。
萨尔瓦雷酒庄的酿酒哲学是‘随意、不造作与脚踏实地’。他们认为，品牌的成功依赖于优质的葡萄原料、优越的种植环境，以及酿酒师埃莉斯·蒙哥马利（Elise Montgomery）精湛的酿酒技艺。酒庄拥有15英亩的葡萄园，全部种植霞多丽（Chardonnay）葡萄。同时，酒庄也会从霍克斯湾其他葡萄园采购优质葡萄，以确保酒款的品质。
2007年，萨尔瓦雷酒庄发布了第一个年份酒，此后，每一款酒都获得了各类奖项。2010年，酒庄的产品线进一步扩大，包括霞多丽和霍克斯湾红葡萄混酿等多个品种。这些葡萄酒不仅适合长时间陈酿，而且保留了萨尔瓦雷酒庄独有的优雅特质。