萨洛蒙酒庄是一个位于奥地利东部庇里牛斯山脉南麓的酒庄，它的历史可以追溯到1792年。如今，酒庄是由两个家族联合经营，他们有着共同的目标：按照最高标准生产葡萄酒。萨洛蒙酒庄是奥地利最具有声誉的酒庄之一，它以生产单一葡萄品种的优质白葡萄酒而闻名。
酒庄种植的葡萄品种主要是格鲁纳费尔特(Gruner Veltliner)和里斯林纳(Riesling)。这些葡萄都是手工采摘的，因此每一只酒都是根据精心挑选的最佳果实来酿制的。葡萄通常在庇里牛斯山脉南部石灰岩，石英和石板的地层中成熟。
萨洛蒙酒庄的生产理念是以最自然的方式生产葡萄酒。他们不使用肥料或任何化学物质，在葡萄的生长期间只使用有机农业措施。萨洛蒙酒庄也是全欧洲第一家引入生物动力学(Biodynamics)原则的酒庄。
葡萄酒酿造技术也非常注重细节，尤其是在酒庄所使用的不锈钢酿酒设备和木桶上。酿酒师使用自然酵母发酵，它们来自于自然环境，没有进行任何人工处理。葡萄酒酿造时间长达数月，以最大程度的保留葡萄品种特征。
萨洛蒙酒庄既生产一些适合年轻人口味的酸度偏高的白葡萄酒，也生产一些充满复杂大胆的优质白葡萄酒。无论是一般消费者还是专业品酒人，都非常赞赏萨洛蒙酒庄的葡萄酒。萨洛蒙酒庄的葡萄酒适合各种场合，在酒吧、顶级餐厅和家庭聚会中都受到欢迎。