拉格纳酒庄(Roagna)坐落于意大利皮埃蒙特(Piedmont)的巴巴莱斯科(Barbaresco)产区,这里不仅是一片充满魅力的土地,更是意大利酒坛上的瑰宝。拉格纳酒庄作为区域内最为古老的酒庄之一,凭借其酿造的顶级巴罗洛(Barolo)与巴巴莱斯科葡萄酒,扬名世界,成为意大利顶级名庄的代表。
拉格纳酒庄传承了拉格纳家族深厚的酿酒历史,这一历史可追溯至1880年。而闻名遐迩的巴巴莱斯科葡萄酒则是于1890年诞生。1953年,格拉纳家族的第三代酿酒人——乔万尼·格拉纳(Giovanni Roagna)与其妻子共同买下了巴巴莱斯科村的帕杰(Paje)葡萄园,这块葡萄园成为了酒庄最具代表性的园地。后期酿造的拉格纳酒庄克里榭帕杰巴巴莱斯科红葡萄酒(Roagna Crichet Paje Barbaresco DOCG, Piedmont, Italy)也成为了酒庄的旗舰酒款。1961年,乔万尼又购入了巴巴莱斯科村的阿斯丽(Asili)葡萄园。
1971年,乔万尼的儿子阿尔弗雷多·拉格纳(Alfredo Roagna)正式加入酒庄的酿酒工作。1989年,在阿尔弗雷多的领导下,酒庄的葡萄园范围扩展至巴罗洛产区,他与其妻子购买了位于卡斯蒂戈隆·法列多(Castiglione Falletto)村的皮拉(Pira)葡萄园。这个占地7公顷的园地成为了格拉纳家族拥有的面积最大的葡萄园,并开始酿造巴罗洛葡萄酒。
2001年,阿尔弗雷多的儿子卢卡·拉格纳(Luca Roagna)也开始参与酒庄的酿造工作。作为家族第五代酿酒人,卢卡与父亲共同管理拉格纳酒庄。卢卡加入管理后,又陆续购入巴巴莱斯科和巴罗洛产区的一些优质葡萄园,不断推出高质量的新酒。
拉格纳酒庄拥有20公顷的土地,其中葡萄园面积为12公顷,其余部分则为未开发的原始森林。这些葡萄园分布在巴巴莱斯科和巴罗洛产区,朝向为南、西南或东南,土壤类型多样。主要的园地包括巴巴莱斯科产区的阿斯丽园、卡尔索(Carso)园、蒙特菲科(Montefico)园和帕杰园,以及巴罗洛产区的皮拉园。园内种植的主要品种是内比奥罗(Nebbiolo),其次还有巴贝拉(Barbera)、多姿桃(Dolcetto)和霞多丽(Chardonnay)。
拉格纳酒庄高度重视葡萄园的生态多样性,不使用除草剂和杀虫剂,也不进行灌溉或施肥。园内会种植特定的青草和鲜花等植物,与葡萄藤形成竞争,促使其扎根深处以汲取充足的营养物质。采收期时,根据不同地块、不同品种葡萄的成熟度差异,酒庄会分批进行人工采摘。采摘后的葡萄会被小心翼翼地放入小筐中,以保持果实完好无损。值得一提的是,在葡萄达到完美成熟度的前几天,酒庄会提前采摘几筐果实进行压榨,利用本地野生酵母进行酒精发酵的酒液会在后面的正式发酵中发挥作用。
采摘结束后,葡萄果实会第一时间送往酿造车间进行去梗和压榨,然后通过重力流法将葡萄汁转移至大型木桶中。根据年份情况,酒庄会适度添加提前发酵的葡萄醪以促进发酵。之后,酒庄会进行平均时长达60-100天的浸渍,以缓慢、轻柔的方式充分萃取葡萄的颜色、单宁与风味物质。酒庄通常采用大橡木桶来陈年葡萄酒,这些桶由特定的供应商精心制作而成,制作全程使用蒸汽,而非传统的烘烤方式,以确保酒液能够缓慢成熟并始终保持新鲜度,不带有任何橡木所赋予的风味。为了避免氧化和霉菌,部分酒款在陈酿的过程中会添加极少量的硫。最后,酒庄不进行过滤和澄清,家族成员自行负责装瓶以及为酒瓶贴上标签。此外,酒庄没有从外面聘请任何酿酒师或农学专家。
拉格纳酒庄的酒款数量众多,其中大部分葡萄酒的质量都十分高,常常获得酒评家们90分以上的好评。如拉格纳酒庄克里榭帕杰巴巴莱斯科红葡萄酒,其酿造的葡萄藤树龄都在60年以上,会经历长时间的大橡木桶陈年,从葡萄收获到上市期间大约会历经10年的时间,产量也非常小,最大产量仅仅是2,000余瓶,有些年份甚至连1,000瓶都不到,酒庄还会为每一瓶酒编号。此外,拉格纳酒庄帕杰巴巴莱斯科珍藏红葡萄酒(Roagna Paje Barbaresco Riserva DOCG, Piedmont, Italy)以及拉格纳酒庄皮拉巴罗洛珍藏红葡萄酒(Roagna Pira Barolo Riserva DOCG, Piedmont, Italy)这两款酒的表现也十分出色,它们都采用老藤内比奥罗酿成,从葡萄采摘到葡萄酒上市会历经长达10-15年的时间,产量极低,通常只有几百瓶。