遗物酒庄(Relic Wines)座落于闻名遐迩的美国加利福尼亚纳帕谷(Napa Valley),在这片以葡萄酒著称的土地上,酒庄以其独特的魅力成为了一颗璀璨的明珠。
遗物酒庄的传奇历程始于2001年,由拥有丰富侍酒师经验的迈克尔·希尔比(Michael Hirby)与才学横溢的沙茨·罗克莫顿(Schatzi Throckmorton)共同创立。希尔比曾远赴法国深造葡萄酒酿造艺术,学成归来后,在加州纳帕地区的春山区(Spring Mountain)的一座知名酒庄担任助理酿酒师。凭借着深厚的理论知识与丰富的酿酒经验,希尔比在春山区成功创立了遗物酒庄。随后,同窗好友沙茨也加盟遗物,共同追求葡萄酒的完美艺术。‘遗物’二字,不仅体现了酒庄对葡萄酒的深刻理解,也诠释了其独特的酿酒工艺。遗物酒庄深信,葡萄酒是岁月的结晶,需要长时间的沉淀与酿造。酒庄秉持着对传统的尊重,采用经典的酿造方式,如采用人工脚踏的方式压榨葡萄,这在纳帕谷的众多商业酒庄中实属难得。
遗物酒庄的葡萄园分布在纳帕县和门多西诺县(Mendocino County)的阿尔德斯普林(Alder Springs)。虽然卡内罗斯(Carneros)和俄罗斯河谷(Russian River)的黑皮诺(Pinot Noir)闻名遐迩,受到了众多酒庄的青睐,但遗物酒庄却对阿尔德斯普林的葡萄情有独钟。这里海拔较高,葡萄园坐落在险峻的山坡上,独特的土壤赋予了黑皮诺一种独特的风味,带有可乐和樱桃的香气。酒庄根据加州的气候特点,巧妙地选择葡萄品种,并结合罗讷河谷(Rhone Valley)和波尔多(Bordeaux)的酿造工艺,酿制出独具特色的葡萄酒。
如今,遗物酒庄已出品多款干红和干白葡萄酒,包括西拉(Syrah)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等,这些葡萄酒口感饱满,香气袭人,展现了酒庄独到的酿酒技艺。