普利里山酒庄(Puriri Hills)是坐落在新西兰北岛北部Hotuhotu山脉山麓的一座优秀酒庄。酒庄所在的区域距离奥克兰市中心不到两小时车程,坐落于Matakana社区,是新西兰葡萄酒产区中的佼佼者之一。
普利里山酒庄的历史可以追溯到20世纪80年代,当时他们的创始人Judy Fowler 立志于制作一些与众不同的葡萄酒。为了达成自己的理念,她以长期承包、种植和研究Merlot、Cabernet Franc、Malbec和Cabernet Sauvignon等品种的方式开展了自己的事业。在早期的一些实验性的葡萄酒生产过程中探索了这些品种的潜力后,Judy Fowler决定建立这个品牌和酒庄。今天,她的这个愿望碾轧成了现实,普利里山酒庄成为了新西兰最优秀的酒庄之一。
普利里山酒庄的葡萄种植园有采用美洲橡木、剑桥砖和黑曜石饰带,呈现出诱人的丰富多彩景观。这里种植的葡萄以红酒葡萄品种为主,主要有Merlot、Cabernet Franc、Malbec、Cabernet Sauvignon等品种,每个品种都会在混酿中得到最充分的体现。其中,Merlot品种是普利里山酒庄的经典品种,也是数年来不断改进的优秀酒款之一。
普利里山酒庄的酿酒师公认为是非常出色的人才。他们用手搭皮的方式负责酿酒,每一个决策,每一个调整都需要仔细地把握。在橡木桶中的养发过程中,酒庄的葡萄酒得到了更不同寻常的味道和质地。最终的产品呈现出细腻的口感,浓郁的香气,以及多样的风味特色。
普利里山酒庄一直坚持使用有机种植的方法,以保持土壤的生态平衡和健康,以便获得更出色的葡萄品种,并使葡萄酒的天然特色充分展现。另外,普利里山酒庄的葡萄酒推崇以低干扰和低干预的方式生产酒,以使葡萄酒获得更好的味道。这也许会带来更少的产量,但是这种谨慎的生产方式对于葡萄酒的口感和风味的提高是非常重要的。