前例酒庄

前例酒庄

前例酒庄（Precedent Wine）坐落于风景秀丽的美利坚合众国加利福尼亚州，这里孕育了无数美酒佳酿。酒庄由富有远见的内森·康德勒（Nathan Kandler）创建并精心经营。

内森·康德勒在密歇根州的兰辛市出生长大，曾在密歇根大学深造政治学，原本遵循父亲的政治之路。然而，一次在麦基诺岛的度假经历，让他在小酌一杯当地佳酿后，对葡萄栽培与酿酒艺术产生了浓厚的兴趣。于是，他毅然决然转向这一领域，并在一年后来到了加利福尼亚州索诺玛县，开始了自己葡萄酒事业的探索。他先后在圣塔罗萨公立大学学习葡萄栽培，并在加州州立大学弗雷斯诺分校取得了葡萄酒酿造学的学士学位。此外，内森曾在北加利福尼亚州的多家酒厂工作，并曾在澳大利亚著名的托布雷酒庄（Torbreck Winery）担任职位，这些丰富的职业经历为他日后的酒庄创建奠定了坚实的基础。目前，内森不仅是前例酒庄的庄主，还担任托马斯福格蒂酒庄（Thomas Fogarty）的助理酿酒师。

前例酒庄精选来自四个葡萄园的优质葡萄作为酿酒原料，分别是福音园（Evangelho Vineyard）、沃兹园（Wirz Vineyard）、温塔娜园（Ventana Vineyard）和智利诺谷园（Chileno Valley Vineyard）。

福音园位于加州大三角洲（California's Great Delta）最西端的葡萄种植区，这里的气候条件非常适合葡萄生长，白天温暖、夜间凉爽，加之花岗岩和石英的土壤，有效地吸收和反射热量，为葡萄的成熟提供了绝佳的生长环境。该园以种植仙粉黛（Zinfandel）为主，辅以佳丽酿（Carignane）、慕合怀特（Mourvedre）、帕洛米诺（Palomino）、麝香（Muscat）和莎斯拉（Chasselas）等品种，其中的老藤仙粉黛更是拥有1890年的悠久历史。沃兹园坐落在加比兰山（Gabilan Mountains）北部，气候温暖而凉爽，风化的花岗岩土壤加上石灰岩的底部，为葡萄的生长提供了良好的排水条件。该园主要种植雷司令（Riesling），葡萄树树龄超过60年，收获时间一般在十月下旬或十一月。温塔娜园位于阿罗约塞科产区（Arroyo Seco AVA），从莎丽娜谷（Salinas Valley）吹来的风使得园区气温始终保持较低，鹅卵石覆盖的土壤则为白诗南（Chenin Blanc）的种植提供了理想的条件。智利诺谷园气候凉爽，葡萄生长期长，成熟时间晚，一般在十月中旬收获。该园种植的主要品种为法国黑皮诺（Pinot Noir）的克隆品种，出产的葡萄糖分较低，酸度活泼。

除此之外，酒庄的部分白诗南产自默克伦米河岸（Mokelumne River）的一个葡萄园，该园地处洛迪（Lodi）产区的最东端。而索诺玛县的班尼特山谷（Bennett Valley）则为酒庄提供了优质的西拉（Syrah）葡萄。

前例酒庄坚信，好酒源自好风土。庄主内森·康德勒认为，寻找风土条件优越的葡萄园是酿酒的第一步，这才能确保酒款的品质上乘。在酿酒工艺上，酒庄采用天然酵母进行集中发酵，严格控制硫的使用量，以确保葡萄酒不受其他物质的污染。最后，将酒液陈酿于法国橡木桶中，使其更加圆润、醇厚。

目前，前例酒庄已推出5款酒款，包括仙粉黛红葡萄酒、白诗南白葡萄酒、老藤白葡萄酒、黑皮诺红葡萄酒和西拉红葡萄酒。这些葡萄酒多数采用老藤葡萄酿造，风味浓郁，具有鲜明的地域特色。