坐落于美国加利福尼亚州纳帕谷中心，奥克维尔地区的胖杰克酒庄（Plump Jack）以其生产高品质赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒而闻名。
该酒庄由Gavin Newsom和Gordon Getty在1995年创立，灵感来源于莎士比亚作品中令人难忘的人物形象John “PlumpJack” Falstaff。Falstaff的脚踏实地、风趣愉快以及对自然的敬畏之情，犹如他对于哈尔王子的忠诚一般。酒庄拥有的葡萄园面积达到42英亩，其建筑和历史可追溯至19世纪，当时的酿酒先锋们便在此使用谷底独特的位置开始葡萄种植。东面靠近Vaca mountain的山脚，这里有良好的土壤排水性，种植的葡萄带有浓郁的果香风味。西边则位于纳帕河的洪水区，这里的葡萄藤扎根于深厚的粘土之中，从而生长出个性柔顺、品种特征鲜明的葡萄。而历史悠久的地块I所产的葡萄则用于酿造酒庄的赤霞珠珍藏系列葡萄酒，其复杂而耐人寻味的品质正是得益于这些多样化的园区。
在1973年至1995年间，James和Anne McWilliams将葡萄园转给了Mt. Eden Winery酒庄。如今，由酿酒师Aaron Miller及其团队续写酒庄辉煌，精心酿制出酒体丰满且优雅的高品质葡萄酒，包括赤霞珠葡萄酒（Estate Cabernet Sauvignon）、珍藏赤霞珠葡萄酒（Reserve Cabernet Sauvignon）、珍藏霞多丽葡萄酒（Reserve Chardonnay）、纳帕谷西拉（Syrah）葡萄酒及梅洛（Merlot）葡萄酒。每一款葡萄酒都经过精心挑选，以最大程度地展现葡萄园的特征。酿酒师采用不同的酿酒方法，引导葡萄达到最佳成熟度，并在橡木桶或不锈钢容器中发酵，最后在多种橡木桶中陈年，旨在在酿酒的科学和艺术之间找到平衡。
胖杰克酒庄的葡萄酒以酒体丰满、优雅且平易近人的风格著称。近期发布的葡萄酒包括Estate Cabernet Sauvignon、Reserve Cabernet Sauvignon、Reserve Chardonnay、Napa Valley Syrah和Napa Valley Merlot。