皮利泰里酒庄(Pillitteri Estates Winery)位于加拿大安大略省的尼亚加拉，是加拿大最著名的葡萄酒酿造商之一。该庄园是由比托·皮利泰里在1988年创建的，他是一位极富远见卓识的意大利移民，他在这个地区种植了许多葡萄园，生产出了优质的葡萄酒。
皮利泰里酒庄在许多方面都非常独特。首先，它是加拿大唯一一个生产冰酒的有机酒庄。其次，他们使用的是“根据阳历时间而不是时区时间”来确定酿造葡萄酒的时间，这也是加拿大唯一一个这样做的酒庄。
皮利泰里酒庄的葡萄酒种类繁多，包括白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒和冰酒。他们使用的葡萄品种包括威尼伯、赤霞珠、霞多丽、赤霞珠、西拉、特级庇里亚、黄道威、荷诺、卡本内和马尔贝克等。他们的葡萄酒味道醇厚、平衡、深受人们的喜爱。
皮利泰里酒庄使用的酿酒工艺是传统的欧洲方式。他们的土壤是石灰岩和泥土的混合物，这种土壤非常适合种植高质量的葡萄，同时也对葡萄酒的口感和品质产生了巨大的影响。皮利泰里酒庄的葡萄酒酒精浓度非常高，通常在13%到15%之间。
皮利泰里酒庄拥有一座美丽的建筑，供应美食和葡萄酒品尝，使其成为尼亚加拉地区的一个独特旅游胜地。此外，该酒庄还在本地社区和社区慈善组织中扮演重要角色。
总之，皮利泰里酒庄是加拿大最好的葡萄酒酿造商之一，拥有独特的酿酒工艺和美丽的酒庄建筑，提供多种葡萄酒品种，深受来自世界各地的葡萄酒鉴赏家的喜欢。