佩德纳迪酒庄(Pietro Rinaldi)坐落在风景如画的意大利皮埃蒙特(Piedmont)产区,秉承家庭传统,是一家承载着深厚历史的特色手工作坊酒庄。
酒庄的酿酒历程源远流长,始于现任庄主莫妮卡·纳迪(Monica Rinaldi)的曾祖父。然而,在经历了莫妮卡祖父的离世后,葡萄园一度荒废。直到莫妮卡为了自家餐厅酿造葡萄酒,才促使佩德纳迪酒庄的葡萄园焕发了新生。如今,莫妮卡和她的丈夫保罗·特奈诺(Paolo Tenino)全心全意地投入葡萄酒事业,他们将尊重自然、秉持传统的理念融入每一个酿酒环节,用葡萄酒传递对这片土地的深厚情感。
酒庄葡萄园占地约10公顷,精心种植了多姿桃(Dolcetto)、巴贝拉(Barbera)和内比奥罗(Nebbiolo)等名贵葡萄品种。酒庄还根据葡萄园的地势差异,选用了3种内比奥罗的克隆品种进行栽培。葡萄园的土壤类型类似于法国勃艮第,主要由白黏土和石灰石构成。采用的局由式(Cuyot)种植方法,保留了每排葡萄藤之间的野生草丛,避免使用除草剂,保持葡萄园的自然生态。葡萄成熟季节,酒庄采用人工采摘方式,确保葡萄品质的纯正。
佩德纳迪酒庄拥有两个酒窖,老酒窖专注于生产经典的巴罗洛(Barolo)红葡萄酒,而新酒窖配备了先进的发酵设备,如发热系统和不锈钢罐。葡萄采收后,在不锈钢罐中完成发酵,发热系统确保苹果酸乳酸发酵在理想温度下进行。发酵结束后,葡萄酒将倒入容量为500升的斯洛文尼亚大桶和法国橡木桶中陈酿。近年来,传统的橡木桶陈年方式也日益普及,使得佩德纳迪的葡萄酒融合了传统与现代的酿酒风格。
佩德纳迪酒庄现有10种不同风味的葡萄酒,每款酒标上都印有酒庄的经典标志。其中,2010年份的酒款尤为出色,例如2010年佩德纳迪巴罗洛红葡萄酒(Pietro Rinaldi Barolo DOCG, Piedmont, Italy)和2010年佩德纳迪蒙维格里罗巴罗洛红葡萄酒(Pietro Rinaldi Monvigliero Barolo DOCG),分别荣获著名酒评家詹姆斯·萨克林(James Suckling)给出的93和91的高分。