皮恩尼塔酒庄(Pianetta Winery)坐落于美国加利福尼亚州著名的帕索罗布尔斯(Paso Robles)葡萄酒产区,这一家族酒庄承载着四代人的酿酒智慧与传承。
1995年,酒庄庄主小约翰·皮恩尼塔(John Pianetta Jr.)在帕索罗布尔斯葡萄酒产区寻觅葡萄园的过程中,于1996年购入了位于印第安谷(Indian Valley)一座朝向东山坡的95英亩葡萄园。该园地白天光照充足,夜晚微风吹拂,有利于葡萄的成熟,进一步提升果实品质。从1997年到2001年,酒庄在这片园地中精心种植了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)及其专属克隆品种。这些独特的西拉克隆品种用于酿造酒庄的特色酒款。园中葡萄树采用垂直向上的培型方式,有利于光照吸收和管理便捷。葡萄园管理者采用电脑控制的滴灌系统进行精确灌溉,以确保葡萄树生长良好,获取更优质的葡萄。酒庄秉持可持续发展的理念,注重环境保护。葡萄成熟后,人工采摘,送往酒庄的酿酒厂进行去梗、压榨,之后的发酵过程在法国橡木桶中进行,陈酿周期长达18个月,最后再由人工装瓶。
皮恩尼塔酒庄的酿酒厂同样位于葡萄园中,与酒庄位于帕索罗布尔斯的品酒室仅相距14英里。过去,酒庄主要将葡萄园生产的葡萄出售,后来随着周边酿酒厂对这些葡萄的青睐,皮恩尼塔酒庄也决定建立自己的酿酒厂。
皮恩尼塔酒庄发布的第一款年份葡萄酒是2002年的赤霞珠(2002 Estate Cabernet),当年产量仅为370箱。如今,酒庄年产量已达2700箱,产品线包括西拉(Syrah)、西拉和赤霞珠混酿(Syrah/Cabernet blend)、桃红葡萄酒(Rose style wine)、桑娇维塞(Sangiovese)和仙粉黛(Zinfandel)等,深受消费者喜爱。