彼特麦克酒庄（Peter Michael Winery）的创始人是英国成功电子商人彼特·麦克爵士（Sir Peter Michael）。1891年，彼特爵士在索诺玛县（Sonoma Country）的奈特斯谷（Knights Valley）购买了面积约45公顷的葡萄园地，并于1987年，在海伦·特利（Helen Turley）酿酒师的指导下，酿造出了他的第一瓶葡萄酒。自那时起，在众多知名酿酒师如彼特·麦克和马克·奥伯特（Mark Aubert）的共同努力下，该酒庄逐渐取得了辉煌的成就。
彼特麦克酒庄的葡萄园沿着山谷深处的坡顶向下展开，坡度高达40度。土壤为火山灰，表面布满火山石，透水性极佳。园内种植了多种葡萄品种，包括霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、黑皮诺（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）等。这里的葡萄种植密度高，生长周期长，成熟度高，产量低，果味浓郁，是酿造顶级葡萄酒的理想之地。
彼特麦克酒庄的酿酒葡萄均采用人工采收，并对葡萄进行严格分类。早在20世纪80年代晚期，该酒庄就率先使用天然酵母与葡萄同时发酵，酿造出的葡萄酒气息更加复杂，质感、圆润性及余味均令人惊叹。所有顶级葡萄酒，包括霞多丽葡萄酒，在装瓶前均不进行过滤，因为过滤过程对霞多丽葡萄酒的陈年有害。酒庄最著名的红葡萄酒为罂粟园红葡萄酒（Les Pavots Proprietary Red）。该酒款每年的混合配方略有不同，但通常包括至少70%的赤霞珠、5%~15%的品丽珠，并使用60%的法国新橡木桶陈酿，其风味甚至胜过许多波尔多葡萄酒。近期该酒庄霞多丽白葡萄酒的最佳年份为：2003年、2002年、2001年、1997年、1996年和1983年；罂粟园红葡萄酒的最佳年份为：2002年、2001年、1997年、1994年、1992年和1991年。