奥萨瓦酒庄坐落于新西兰北岛的哈卡利亚(Hawke's Bay)葡萄酒产区，是该地区著名的优质生产商之一。酒庄由日本著名企业家大泉赖男和其夫人谷川晶子共同创办。大泉先生是日本最著名的实业家之一，拥有丰富的商业经验，谷川夫人则是出色的厨师和已经是证书级别的侍酒师，这让他们有着完美的搭档合作。两人的共同理念是以最好的方法和技术制造出最好的葡萄酒。
奥萨瓦酒庄的葡萄酒种植基地占地面积约为24公顷，种植的主要葡萄品种包括梅洛(Merlot)、卡本内·索维尼翁 (Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)和黑皮诺(Pinot Noir)等。由于其气候和土壤特点，这里种植的葡萄品种品质优异，让酿酒师能够制作出风格独特、世界顶级的佳酿。
奥萨瓦酒庄的酿酒工艺是主打现代风格，但也兼顾传统工艺的特点。酒庄的一些酒款，比如说奥萨瓦酒庄的梅洛(Merlot)，会采用现代技术，如混酿和橡木桶陈酿等，以期能带出更加浓郁的果香；而像奥萨瓦酒庄的黑皮诺(Pinot Noir)等则更偏向传统风格。同时为了保护葡萄汁的原汁原味，奥萨瓦酒庄的酒都是采用最先进设备冷浸和冷发酵的方式来酿制。
奥萨瓦酒庄的葡萄酒在市场上很有口碑。其中，最为著名的系列是“Legacy”的系列，这个系列是作为酒庄早期几个非常成功葡萄园——Omahu Gravels, Gimblett Gravels和The Mere综合作品的结果，由于历史渊源，每年的产量极其有限。酿酒师Ilya Senchuk所制造的每一瓶酒都是一种艺术品，可以用来庆贺任何一个特别的场合。
奥萨瓦酒庄还提供包括酒窖游览和品酒之旅等产品和服务。在这里，你可以近距离感受到酿酒师们的热情和才华，并且了解酒庄的历史和酿酒工艺。同时，你还能够品尝到奥萨瓦酒庄最好的美酒。