奥杰庄园(Ogier)坐落于法国罗讷河谷的教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)产区,这是一家历史悠久的葡萄酒公司,旗下拥有多个酒庄,其中包括著名的教皇祈祷园酒庄(Clos de L’ Oratoire des Papes)和库奇亚克圣母酒庄(Notre-Dame de Cousignac)。
奥杰庄园的创立,始于1859年,由罗讷河谷著名的酒商安东尼·奥杰(Antoine Ogier)一手缔造。经过一个多世纪的发展,到了1995年,经验丰富的葡萄栽培和葡萄酒酿造专家迪迪埃·库蒂里耶(Didier Couturier)加入了酒庄的管理团队。在他的领导下,奥杰庄园的葡萄酒风格发生了显著变化,从单一果味转变为兼有果味、新鲜感和深度的综合风格。2000年,公司收购了历史悠久且享有盛名的教皇祈祷园酒庄,该酒庄自1880年创立以来,一直由阿穆鲁(Amouroux)家族精心经营,自1926年起,酒庄的酒标从未更换,成为了教皇新堡产区的标志性酒庄。
2004年,奥杰庄园进一步扩大了其版图,收购了位于阿尔代什省(Ardeche)的库奇亚克圣母酒庄,这是波米耶(Pommier)家族第七代后人拉斐尔·博米尔(Raphael Pommier)所拥有的产业。库奇亚克圣母酒庄占地60公顷,采用完全有机种植的方式。2006年,奥杰庄园全面推行有机种植,并持续扩大葡萄园面积。2011年,在新收购的教皇祈祷园酒庄中,庄园开始实施生物动力法,通过控制产量和使用马匹犁地等方式,致力于保护葡萄园的生态环境。2012年,为了保持葡萄园的品质,奥杰庄园对陈酿设施进行了全面升级,并更新了部分陈旧的橡木桶。
奥杰庄园分布有四种不同特征的风土,包括石灰岩、红色砂岩、砂土和鹅卵石等土壤类型。庄园内的葡萄园主要种植歌海娜(Grenacha)、西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvedre)等葡萄品种。酿酒师迪迪埃·库蒂里耶坚持严谨的葡萄园管理,严格监控葡萄藤的生长周期,以确保最佳的采摘时机。
在酿酒过程中,奥杰庄园尽量减少人工干预,严格控制发酵时间。红葡萄酒采用传统的酿造方法,在温控环境下进行发酵,期间会进行压酒帽、淋皮或倒罐等工艺。部分红葡萄酒会进行部分去梗或全部去梗处理,采用低温浸渍和天然酵母发酵等工艺。发酵完成后,葡萄酒会在橡木大桶或混凝土罐中陈酿大约12个月。白葡萄酒则采用多种酿造方法,部分白葡萄酒去梗后低温发酵,再进行苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation),部分则先轻微浸渍2-3小时,气囊压榨后静置,再使用天然酵母发酵,最后在不锈钢罐或混凝土罐中熟成。
奥杰庄园目前主要酿造罗讷河谷混酿红葡萄酒和白葡萄酒,其中多个酒款获得了葡萄酒权威杂志的高度评价。例如,2016年份的奥杰教皇祈祷园红葡萄酒(Ogier Clos de l'Oratoire des Papes)获得了《葡萄酒爱好者》91分的高分评价,2015年份的奥杰教皇祈祷园干白葡萄酒(Ogier Clos de l'Oratoire des Papes Blanc)则获得了帕克团队(Robert Parker Team)90分的好评。