北极星酒庄（Northstar）坐落于美国华盛顿州著名的瓦拉瓦拉（Walla Walla）葡萄酒产区，是一个引领行业潮流的酒庄。这里出产的葡萄酒，尤其是梅洛（Merlot）葡萄酒，能够完美展现华盛顿州葡萄的卓越潜力，使其成为世界顶级的葡萄酒产区之一。
北极星酒庄始建于20世纪90年代初期。随着华盛顿州成为全球最知名的梅洛葡萄产区，酒庄的创立与法国波尔多产区同一纬度上的地理优势相得益彰。华盛顿州相较于波尔多，拥有更长的生长季节和更为凉爽的夜间气温，这些气候条件最大化了葡萄的成熟度，锁定了葡萄的酸度，最终酿造出酒体饱满、平衡的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒。1994年，酒庄推出首款年份酒；到了2002年，一个现代化的酒庄正式运行。酒庄最初的酿酒师为来自加州的Jed Steele，他曾在2005年将卓越的酿酒技艺传承给了现任酿酒师David ‘Merf’ Merfeld，自那时起，Merf便担任了首席酿酒师的职位。如今，北极星酒庄能够获得瓦拉瓦拉山谷和哥伦比亚山谷（Columbia Valley）最优质的梅洛葡萄，在Merf的精心酿造下，酒庄的梅洛葡萄酒独具特色，备受赞誉。
北极星酒庄的葡萄园坐落在了气候干燥的哥伦比亚山谷。这片区域葡萄种植于向南的山坡，充分享受了夏季的阳光，而稀少的降雨量又有助于葡萄的生长。这里气候暖和，白天阳光明媚，夜晚凉爽，为梅洛葡萄发展出更集中的风味和保持酸度提供了理想的条件。Merf酿酒师表示，这种气候模式使得葡萄园土壤可以自主排水，使我们能够控制葡萄树树冠的大小，进而影响果粒的大小。较小的果粒能更好地集中葡萄的色素和风味，而夜晚的凉爽气温则能够让葡萄达到最佳平衡度。与波尔多产区相同纬度，但更长的成熟时间，使得北极星酒庄的梅洛葡萄酒酒体丰满，口感更新鲜、更活跃。
北极星酒庄以生产高品质的梅洛葡萄酒著称，产量有限但品质上乘。酒庄采用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛、品丽珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）等多种葡萄进行混酿。赤霞珠为梅洛增添了丰富的浆果和覆盆子风味，味而多提升葡萄酒的色泽和结构，品丽珠则为其带来橄榄和植物的风味。酒庄已发布的酒款包括2009 Premier、2009 Columbia Valley Merlot、2009 Stella Maris Red Wine和2010 Cabernet Sauvignon等。