尼克尼可酒庄(Nickel & Nickel)位于美国加利福尼亚州纳帕谷(Napa Valley)的奥利维尔(Oakville)葡萄酒产区,是该产区知名的酒庄之一。
尼克尼可酒庄由贝斯·尼克(Beth Nickel)、埃里克·尼克( Erik Nickel)、吉米·尼克(Jeremy Nickel)、迪里克·汉普森(Dirk Hampson)和拉里·马奎尔(Larry Maguire)五位好朋友兼合作伙伴联手创立于1997年。酒庄秉承着对葡萄酒艺术的极致追求,始终坚持从单一葡萄园(Single Vineyard)选取优质葡萄,并严格保持葡萄品种的单一性,确保了酒液的风味纯粹和地域特色。
酒庄拥有42英亩的葡萄园,广泛种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)这一经典品种,同时还有霞多丽(Chardonnay)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)和仙粉黛(Zinfandel)等品种的葡萄,为每一款酒款提供了丰富的风味基础。
在酿造过程中,尼克尼可酒庄坚持所有环节的独立完成,从种植、采收到发酵、陈酿、装瓶,每一环节都严格监管,以确保葡萄酒的新鲜度和果香味得到充分保留。酒庄采用手工采摘葡萄,使用天然酵母进行发酵,并让葡萄酒在橡木桶中陈酿6-10个月,最后在酒庄内完成装瓶。
尼克尼可酒庄对品质的坚持也获得了业界的认可。2010年尼克尼可哈里斯葡萄园梅洛干红葡萄酒(Nickel & Nickel 2010 Harris Vineyard Merlot)荣获了《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)2013年“百大酒款”的殊荣。此外,酒庄的2012 Medina Vineyard Chardonnay、2012 Stiling Vineyard Chardonnay、2011 Suscol Ranch Merlot等酒款也因其卓越品质而深受广大消费者的喜爱。