尼尔•埃利斯酒庄(Neil Ellis)创立于1984年，位于南非西开普省(Cape Province)的斯泰伦博什(Stellenbosch)产区，是南非著名的葡萄酒生产商之一。酒庄以其优质的葡萄酒、深厚的文化底蕴和富有创造力的风格而闻名。
尼尔•埃利斯酒庄的理念是将最好的葡萄酒融合在一起，以生产出最好的南非葡萄酒。酒庄拥有由斯洛文尼亚人设计的现代化酒窖，利用自重重力，以尽量减少人工干预的方式生产葡萄酒。此外，酒庄持有多个酿酒厂、葡萄园和土地，生产各种葡萄酒品种，包括白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒和甜酒。
尼尔•埃利斯酒庄的葡萄园分布在南非葡萄酒区的多个产区，包括斯泰伦博什(Stellenbosch)、埃尔青(Elgin)、达卡玛(Darling)、柏伦区(Paarl)和格罗里斯河谷(Robertson)。这些葡萄园得到了精心的管理，包括优化的灌溉和施肥，以确保最高质量的葡萄。
尼尔•埃利斯酒庄的葡萄酒风格一直都是纯正而经典的。酒庄生产的葡萄酒采用天然酵母进行发酵，以最大限度的保留葡萄酒的个性和地域特征。同时，酒庄还采用了多种木桶精心陈酿，包括法国橡木桶，以增加葡萄酒的深度和复杂性。
尼尔•埃利斯酒庄在全球范围内赢得了诸多奖项和媒体赞誉。酒庄的葡萄酒被誉为“南非最好的葡萄酒之一”，并被国际知名葡萄酒杂志Wine Spectator、Decanter和Wine Advocate等赞誉为顶级葡萄酒。此外，酒庄还荣获了国际葡萄酒奖项："Best Wine of Show"（洛桑国际葡萄酒大赛）、"International Trophy for Chardonnay"（国际葡萄酒挑战赛）和"The Chenin Trophy"（南非葡萄酒挑战赛）等奖项。