帕洛玛山酒庄（Mount Palomar Winery）坐落在风光旖旎的美国加州特曼库拉谷（Temecula Valley）产区，这里以其独具特色的波尔多（Bordeaux）风格和意大利风格葡萄酒备受饮家称赞。
酒庄的历史渊源可追溯至1969年，当时，由约翰·普尔（John Poole）先生购买并开启了这方沃土的酿酒之旅。1975年，帕洛玛山酒庄正式开启葡萄酒酿造事业。1985年，约翰的儿子，皮特（Peter）接管酒庄，他引入地中海地区的葡萄品种，这一变革使得酒庄能够源源不断地生产出高质量、独具特色的特曼库拉谷葡萄酒。
特曼库拉谷拥有约33,000英亩的葡萄园，而帕洛玛山酒庄拥有其中150英亩。这些果实成为了酒庄11,000箱葡萄酒的坚实后盾。当葡萄园的果实完全成熟时，酒庄便会进行人工采摘，确保每一粒葡萄都散发着它最完美的风味。经过精心酿造，产出的葡萄酒味道丰富，酒体饱满，口感柔顺，让人回味无穷。
酒庄的酿酒大师，克雷格·博伊德（Craig Boyd），负责监管葡萄酒的生产。他所酿造的葡萄酒主要分为两大类：一类是以帕洛玛山品牌命名的波尔多品种葡萄酒；另一类则是以卡斯泰莱托（Castelletto）品牌命名的意大利风格葡萄酒。此外，酒庄还偶尔会酿制波特酒以及奶油雪利酒，为品酒爱好者提供更多样化的选择。