蒙特维酒庄,一颗璀璨的葡萄酒明珠,终结于意大利南部的富饶土地之上。这座酒庄由才华横溢的美女摄影师西尔维娅·伊姆帕拉托(Silvia Imparato)于上世纪80年代创造,源自一片曾经种植橄榄和水果的家族农地。
蒙特维酒庄的葡萄园占地11.1英亩(约4.5公顷),园中种植着60%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、30%的梅洛(Merlot)和10%的艾格尼科(Aglianico)。葡萄树的平均树龄为10年,每公顷植株的种植密度高达4,000株,确保了葡萄的茁壮与成熟。园中的葡萄采摘期大约在9月下旬至10月初,采摘顺序从梅洛开始,继而为赤霞珠,最后到达艾格尼科,在这段时间内,葡萄园呈现出一片忙碌而有序的景象。
在酿酒工艺上,蒙特维酒庄尤其注重细节。著名的酒类学家里卡多·科塔瑞拉(Riccardo Cotarella)全程监控酿造过程。葡萄去梗之后,葡萄酒会进行为期3周的传统发酵和浸渍,随后转移到全新的法国橡木桶中进行12个月的陈年。不过滤直接装瓶,保留了葡萄酒最原始的风味。
蒙特维酒庄的旗舰产品——蒙特维酒庄蒙特维园葡萄酒(Montevetrano),由60%的赤霞珠、30%的梅洛和10%的艾格尼科精心混合而成。这款酒在各个年份都散发出令人惊叹的黑莓、蓝莓和黑色覆盆子的丰富水果风味,酒体适中或略显强劲,浓郁的水果味搭配复杂而独立的个性,以及淡淡的矿物质风味,展现出其卓越的品饮品质。其陈年潜力长达10年到20年,宛如意大利版的寇金家族(Colgin)或布莱恩特(Bryant)家族葡萄园所产赤霞珠葡萄酒。然而,这款美酒每年产量仅有500箱,弥足珍贵。