镜子酒庄：映照自然，酿造人生
mirror Wine，坐落于美国加利福尼亚州纳帕谷产区，是一座秉承手工酿酒技艺的精品酒庄。其名源于酒庄所属的两个位于圣海伦娜山的葡萄园，它们相互映照，宛如镜子里彼此的倒影，高低起伏间的和谐景象，催生了‘镜子’这一富有诗意的名字。
镜子的庄主，里克·麦尔（Rick Mirer），同样是一位充满传奇色彩的人物。他曾在2008年创立了镜子酒庄，从一名耀眼的橄榄球运动员转变为葡萄酒世界的领军人物。此外，里克还热衷慈善，于1996年9月成立了麦尔家族基金（Mirer Family Foundation），致力于关注儿童健康与教育事业。
镜子酒庄的酿酒葡萄主要来自纳帕谷的希玛罗萨葡萄园（Cimarossa Vineyard）、贝克斯托夫梅尔罗斯葡萄园（Beckstoffer Melrose Vineyard）以及索诺玛产区的圣歌园（Sangiacomo Vineyard）。纳帕谷充足的阳光，多样的土壤类型以及深厚的葡萄酒文化底蕴，为酿造优质葡萄酒提供了得天独厚的条件。酒庄的酿酒师科克·文基（Kirk Venge）更是这一领域的佼佼者，他精心酿造出的每一款葡萄酒都令人叹为观止。
镜子酒庄致力于手工酿造，以展现葡萄最天然的风味。在酿造过程中，每一道工序都经过精心设计，以确保葡萄酒的品质与风味。例如，豪威尔山赤霞珠干红葡萄酒的酿造，经过人工筛选，破皮去梗后，再进行发酵。发酵时长之长，以及过程中多次轻柔压帽，都是为了萃取颜色、风味和芳香物质。陈年过程中，葡萄酒与酒泥接触，每隔一周进行搅桶，直至单宁充分融入葡萄酒中。橡木桶陈酿至少持续22个月，四分之三使用新橡木桶，保留葡萄的原始果味。
除了豪威尔山赤霞珠干红葡萄酒，镜子酒庄还推出了纳帕谷赤霞珠干红葡萄酒、长相思干白葡萄酒和霞多丽干白葡萄酒等多款酒款。其中，2013年份的豪威尔山赤霞珠干红葡萄酒及2014年份的纳帕谷赤霞珠干红葡萄酒均获得了《葡萄酒爱好者》杂志的高分好评。