独行者酒庄(Maverick Estate Winery)是一家位于加拿大安大略省的优质酒庄。酒庄于2012年开始经营，占地面积约为17英亩，种植葡萄品种包括梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、黑皮诺(Pinot Noir)等。
独行者酒庄的葡萄园位于尼亚加拉湖畔，气温适宜、土壤富含矿物质，为葡萄生长提供了优良条件。同时，酒庄采用环保的种植方式，力求最大程度地保护生态环境。
独行者酒庄每年生产的葡萄酒种类繁多，包括红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰葡萄酒等。值得一提的是，赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和黑皮诺(Pinot Noir)是酒庄最为热门的葡萄品种，酿造出的酒质地醇厚、口感丰富，深受消费者喜爱。
独行者酒庄注重酿酒工艺的精益求精，采用传统的手工采摘和人工勾兑方式，力求在酿造过程中最大程度地保留葡萄本身的特色。同时，酒庄还引进了现代化的酿酒设备，如温控发酵槽、陶土地窖等，以确保酿酒工艺的质量和稳定性。
独行者酒庄一直以来都致力于推广葡萄酒文化和品鉴文化，每年都会举办多场品鉴会和酒庄参观活动。同时，酒庄还开设了一家品酒室，为顾客提供舒适的品酒环境和专业的品酒指导，是葡萄酒爱好者不可错过的好去处。