美特酒庄(Mate),是位于智利Maipo Valley的一座著名酒庄。它成立于1999年,是智利首批专业的购地种植和酿造高端葡萄酒的酒庄之一。酒庄的创始人是经济学家Eduardo Matte和葡萄酒学家Michael Kennedy,他们致力于将葡萄酒酿造技术与环境保护相结合,打造出更加出色的葡萄酒。
美特酒庄(Mate)的种植面积达到了85公顷,主要种植品种有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Merlot)、西拉席(Syrah)、佳丽酿(Chardonnay)、维欧尼耶(Sauvignon Blanc)等。这些葡萄品种种植在海拔440米的陡峭山坡上,海拔高度为酿酒提供了最佳的气候和土壤条件。
美特酒庄(Mate)采用手工收割和酿造技术,大力在降低对环境的影响方面下功夫。酿酒师们在不使用化学肥料和杀虫剂的情况下,使用最新的技术和设备来保证葡萄酒的质量和口感。美特酒庄(Mate)的酿酒过程是以传统手工“踩葡萄”配合高科技设备,使得葡萄的果皮和果肉能够充分接触,使得葡萄汁的味道更为浓郁。葡萄酒的陈年过程也是同样的重要,它们被保存在温度适宜的地下酒窖中长时间陈酿。
美特酒庄(Mate)的每个系列都是由酿酒师和葡萄园经理们共同研究和开发出来的,从最优的葡萄选择到最终的酿造过程都要经过严密的考虑和实践。美特酒庄(Mate)的系列包括Reserva、谷物酒(Cuvee)、沃尔德酒(Grand Reserve),每个系列都有自己的特点和风味,能够满足不同人群对葡萄酒的需求。
美特酒庄(Mate)不仅是一家葡萄酒酒庄,同时也是一个旅游胜地。游客们可以参观酒庄的葡萄园,了解酿酒的过程,品尝美特酒庄(Mate)的葡萄酒和美食。同时,酒庄也有一个美丽的酒店,供游客休息和住宿。