美泉庄（Mas Belles Eaux）位于法国著名的朗格多克-露喜龙产区，一处在葡萄酒专家眼中充满潜力的产区。酒庄坚信，朗格多克-露喜龙将凭借其独特的风土和气候，在未来绽放璀璨的光芒。美泉庄自身也具备酿造卓越葡萄酒的天然条件。
追溯至17世纪，美泉庄的历史源远流长，其庞大的酒窖更从16世纪末便有记载。当时，波尔多二级庄碧尚男爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Baron）的庄主历经多番寻觅，最终选中了位于法国南部的美泉庄，认为这里正是他们梦寐以求的理想之地。
美泉庄的葡萄园内种植着西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）和慕合怀特（Mourvedre）等南法经典葡萄品种。这里冬季温和、夏季干燥炎热，且独有的地中海风情使得葡萄酒风味多元丰富。葡萄园享受着充足的日照，且得益于来自西北和北方的强烈落山风，葡萄成长环境干燥而健康。多起伏的地形，则确保了不同片区的葡萄都能充分吸收阳光，同时提高了土壤的排水性能。
美泉庄内数泓天然泉水，为酒庄命名之源，对酿造过程产生了独到的影响，赋予葡萄酒清新的口感和纯净的气息。这些泉水最终汇聚成佩恩河（Peyne River），对美泉庄周边的气候和环境起到了重要的调节作用。
自2002年起，酒庄的葡萄园和酒窖进行了一系列的修复工作。如今，美泉庄出产的葡萄酒以其清新纯净的水果风味、迷人的复杂度和完美的平衡感而著称。值得一提的是，尽管美泉庄的红葡萄酒仅产几年，但已广受好评，被视为朗格多克地区最优质的酒品之一。