马丁雷酒庄(Martin Ray Winery & Angeline)坐落于美国加利福尼亚州索诺玛县著名的俄罗斯河谷(Russian River Valley)产区。
酒庄的灵魂人物考特尼·哈姆(Courtney Benham)在2003年7月,凭借其远见卓识,收购了拥有悠久历史的Martini & Prati 酒庄。该酒庄的历史可以追溯到1881年创立的Twin Fir Winery,被认为是索诺玛县最古老的酒庄,甚至可能是整个加利福尼亚州最古老之一。在曾经禁止出售神圣葡萄酒的时代,酒庄也顽强地维持着运营。直到1902年,Martini & Prati 酒庄正式成立,在马丁家族的手中传承了五代人的记忆。然而,在2003年,考特尼·哈姆的出现为马丁雷酒庄开启了新的篇章。
1990年,考特尼·哈姆在一次偶然的机会中,在旧金山的一个旧仓库中发现了一处被遗忘的宝藏——1,500箱由加州酿酒先锋Martin Ray酿造的葡萄酒。他与马丁家族联系,获得了这些珍稀葡萄酒及Martin Ray品牌的所有权。他以Martin Ray之名,决心酿造出令这位酿酒先知自己也感到自豪的葡萄酒。在重新塑造Martin Ray品牌的过程中,考特尼·哈姆深入研究了Martin Ray的历史和酿酒技艺。他坚信,Martin Ray的精髓在于坚持两条重要原则:精选山坡葡萄园和采用直观的酿酒方法。这两大原则不断激励着 Martin Ray酿造出经久不衰的佳酿。
Martin Ray相信,山地土壤有利于优质葡萄的生产,因为葡萄藤必须努力吸取生长所需的营养,才能酝酿出更丰富的风味。正是基于这一理念,酒庄所用的酿酒葡萄多来自山上的葡萄园,包括圣克鲁兹山脉(Santa Cruz Mountains)、纳帕谷的钻石山区(Napa Valley's Diamond Mountain District)、索诺玛山脉(Sonoma Mountain)以及俄罗斯河谷的山坡(hillsides of the Russian River Valley)。这些葡萄园犹如酒庄的明珠,酿造出的葡萄酒各具特色。
各葡萄园因其独特的地理环境,种植出具有不同风味的葡萄。酒庄主要种植的葡萄品种包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、长相思(Sauvignon Blanc)和黑皮诺(Pinot Noir)等。纳帕谷的钻石山区葡萄园生产的葡萄带有雪松、茴香、矿物、黑醋栗和香料的香气;圣克鲁兹山脉葡萄园则以赤霞珠为主,其生产的葡萄酒具有复杂泥土、雪茄、水果和异域调料的香韵;索诺玛山脉葡萄园则孕育出带有泥土、雪茄、水果和异国情调调料香味的葡萄酒。
在葡萄酒酿造上,Martin Ray秉承法国勃艮第产区注重人工酿造的传统。这种方法要求酿酒师在全过程中,精确把握干预时机,让葡萄酒自然发展。酒庄采取的措施包括低量控制二氧化硫、100%使用法国橡木桶进行发酵、延长葡萄酒在木桶和酒瓶中的陈酿时间。作为加州罕见的采用这一酿造方法的人,Martin Ray常被誉为“加州葡萄酒之父”。酒庄主要生产红葡萄酒和白葡萄酒,如2012年出品的俄罗斯河谷玫瑰葡萄酒(Rose of Pinot Noir)、2012年俄罗斯河谷长相思白葡萄酒(Sauvignon Blanc)和2012年俄罗斯河谷黑皮诺葡萄酒(Pinot Noir)等。