玛利亚酒庄(Mariah Vineyards) 位于风光旖旎的美国加利福尼亚门多西诺县产区,这是一座秉承手工酿酒传统、洋溢着家族温馨之情的精品酒庄。
酒庄的创立者是丹·杜林(Dan Dooling)和薇琪·杜林(Vicki Dooling)夫妇。这对热爱葡萄酒的夫妇在上世纪70年代相识相爱,携手共筑了属于自己的葡萄酒梦想。他们不仅在1980年成功创办了这座酒庄,更白手起家,逐步培育出了占地面积达2公顷的专属葡萄园。
丹·杜林曾在加利福尼亚大学戴维斯分校攻读葡萄酒栽培专业,并在纳帕谷的蒙大维酒庄积累了丰富的葡萄园工作经验。他凭借专业知识和对葡萄酒的热爱,用积蓄购买了位于门多西诺县的海拔高地葡萄园,开始了他的葡萄种植和酿酒事业。
酒庄坐落于海烟缭绕的海岸山脉之巅,犹如一座静谧的“空中之岛”(Islands in the Sky)。这里的玛利亚家族葡萄园(Mariah Family Estate)拥有肥沃的黑壤,种植着仙粉黛(Zinfandel)、黑皮诺(Pinot Noir)和长相思(Sauvignon Blanc)等多个葡萄品种。葡萄园占地约2公顷,葡萄树平均树龄38年,庄主丹·杜林亲自指导葡萄树的培育和栽培,坚持旱作方式,确保葡萄的品质,使葡萄酒呈现出独特的风土特征。
玛利亚酒庄秉持着手工酿制优质葡萄酒的宗旨,目前推出了多项酒款,包括仙粉黛干红葡萄酒、黑皮诺干红葡萄酒和长相思干白葡萄酒等。葡萄成熟至最佳状态时,工作人员会手工采收葡萄,并经过严格筛选后进行酿造。以仙粉黛葡萄酒为例,葡萄经过手工采收、筛选及破皮去梗后,会进行3天冷浸渍,随后开始发酵,并每日进行压帽,以充分萃取单宁,最后陈酿于法国橡木桶中。黑皮诺葡萄酒的酿制过程亦如此,而长相思葡萄酒则会进行整串压榨,在旧法国橡木桶中发酵陈酿8个月,使酒体丰满,风味独具。