毛利坡酒庄(Maori Point)是一个坐落在新西兰中部奥塔戈(Otago)葡萄酒产区的酒庄。该酒庄始建于2000年,由Steve和Brianne Farquharson创立。这对夫妇是科学家出身,他们对葡萄酒文化和葡萄酒制作也充满热情和追求。
毛利坡酒庄的葡萄园面积仅为1.2公顷,种植Pinot Noir品种。酒庄坐落在海拔250米的斜坡上,依山傍水,属于奥塔戈葡萄酒产区中的"Gibbston subregion",拥有得天独厚的气候和地理条件。该区域独特的地质特点和严格的葡萄园管理,为毛利坡酒庄的葡萄生长提供了充足的水分和养分,使葡萄能够充分发挥品种的特性,酿造出具有浓郁香气和优雅口感的葡萄酒。
毛利坡酒庄的葡萄酒以其精致和复杂的味道而著称。酒庄的酿酒师对每一瓶葡萄酒的品质都有严格的把控。酒庄坚持采用传统手工采摘和挑选方式,以保证葡萄的完好无损。在酿酒过程中,酒庄采用非常规的酿造技术,例如全死皮发酵和长时间浸皮,使葡萄酒充满了深度和浓郁的味道。此外,酒庄的葡萄酒使用了100%新橡木桶储存,并在桶中陈酿12到18个月。
毛利坡酒庄对环境保护和可持续发展也非常注重。酒庄通过采用天然的农业方法,例如采用农业轮作种植和有机肥料施用等方式,实现了葡萄园的可持续发展。酒庄致力于减少对环境的影响,采用绿色的酒庄管理方法,将可再生能源和节能技术应用于酒庄的运营中。
毛利坡酒庄的一些特色葡萄酒包括毛利坡庄园特级干红葡萄酒,毛利坡庄园选斯布卡主导的干红葡萄酒,毛利坡庄园选瑞典主导的干红葡萄酒等,并因其独特的品质和风味而受到消费者的高度评价。