麦克雷酒庄(Macrae Family Winery)坐落于美国加利福尼亚州知名的葡萄酒产区,是这片土地上的一颗璀璨明珠。
这个酒庄的缔造者是大卫•麦克雷(David Macrae),他的愿景是打造出了顶级的美国加州葡萄酒。酒庄精心挑选来自纳帕谷(Napa)和索诺玛县(Sonoma)的优质葡萄,以酿造出每一滴醇厚的美酒。纳帕谷俄罗斯河(Russian River)沿岸的巴奇加卢皮葡萄园(Bacigalupi Vineyard)便是其中之一,这里出产的黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)久负盛名。俄罗斯河的温柔影响使得这里白天温暖、夜间凉爽,昼夜温差显著,雾气浓郁,为葡萄的生长营造了得天独厚的微气候。纳帕谷更以其红葡萄酒的品质而闻名,麦克雷酒庄便选用斯特奇寇驰葡萄园(Stagecoach Vineyards)出产的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)酿造佳酿。这里严格控制产量,只为收获最优质的葡萄。
麦克雷酒庄的酿酒厂配备了先进的酿酒设备,如欧洲制造的垂直篮式压榨系统(Europress Vertical Basket Presses),能在初榨阶段获得最佳葡萄汁。酒庄的葡萄经过人工筛选后,才会整簇进行压榨。所有葡萄酒均采用天然酵母发酵,并在法国橡木桶中陈酿。黑皮诺和霞多丽需在橡木桶中陈酿1年,而赤霞珠和梅洛则需陈酿2年。酒庄出产的葡萄酒通常在不经过滤的情况下装瓶,保留了最纯粹的酒液风味。
自成立以来,麦克雷酒庄始终致力于酿造能够充分展现产区风土和葡萄品种特色的优质葡萄酒。目前,酒庄已发布了包括Stagecoach Vineyard Cabernet Sauvignon、Bacigalupi Vineyard Pinot Noir、Bacigalupi Vineyard Chardonnay和Stagecoach Vineyard Merlot等酒款,均深受消费者喜爱。