幻之光酒庄(Maboroshi Wine Estates)坐落于美国加利福尼亚州索诺玛县俄罗斯河谷产区,这是一座年轻而充满活力的酒庄。
1991年,日本的汤姆·私市先生告别了舒适的生活,携妻女迁徙至法国勃艮第,追求成为一名酿酒师的梦想。在多次拜访勃艮第金丘大酒庄后,汤姆成功在查尔斯·卢梭先生的阿曼·卢梭父子酒庄接受指导,开始了他的酿酒生涯。1993年,在石街酒庄和米歇尔-斯伦贝谢酒庄担任酿酒师的同时,汤姆的妻子蕾贝卡开始在索诺玛县学习葡萄栽培,并有幸与当地顶尖的酿酒师、葡萄种植者和葡萄栽培专家共事。其中,艾琳·格林和海伦·特利这两位葡萄酒界杰出女性对蕾贝卡的影响尤为深远。
1999年,汤姆和蕾贝卡携手创立了他们的葡萄酒品牌——幻之光(Maboroshi)。‘Maboroshi’在日语中意为‘非凡的愿景’,它不仅是他们对葡萄酒的热爱,更见证了他们共同的梦想和坚持。
幻之光酒庄的葡萄园位于俄罗斯河谷被称为‘金三角’的延伸区域,占地于塞巴斯托波尔市西南部的山丘,海拔在121-183米之间,毗邻索诺玛海岸。西部的山脊保护葡萄园不受海上吹来的冷雾侵袭,只有午后凉爽的微风。酒庄的颗粒细腻的戈尔德里奇砂质壤土排水性能优良,非常适合黑皮诺的生长。葡萄园通过了有机及生物动力法认证,汤姆和蕾贝卡亲自照料着他们在1999年种植的黑皮诺葡萄,致力于与自然和谐共生,酿造出具有独特风格的葡萄酒。在酿造工艺上,酒庄主要采用单一品种酿造,并根据品种特点使用不同比例的新橡木桶陈年,陈年时间为9至10个月。
幻之光酒庄目前已推出包括幻之光黑皮诺干红葡萄酒、幻之光艾梅黑皮诺干红葡萄酒、幻之光霞多丽白葡萄酒和蕾贝卡K黑皮诺干红葡萄酒等酒款。